まるごとブロッコリーのレモンタルタルサラダ

材料6人分

• ブロッコリー
  1株
• かに風味かまぼこ
  100g
• 瀬戸内レモンの万能タルタルソース
  半量(レシピID455921)
• 塩
  小さじ1/2
• 水
  適量

作り方

• 下準備
  ・かに風味かまぼこは、手で裂いておく。 ・「瀬戸内レモンの万能タルタルソース」を作る。 https://oceans-nadia.com/user/182746/recipe/455921

• 1

  ブロッコリーを小房に分ける。茎は、下の固い部分を切り、皮ごと5mm幅の角切りにする。

  
• 2

  フライパンにブロッコリーを入れ、茎が被るくらいの水を入れて塩を全体にまぶす。

  
• 3

  蓋をして強めの中火で沸騰させ、3分半～4分、茎が柔らかくなるまで加熱する。

  
• 4

  ブロッコリーをザルに上げて水を切り、ボウルでかに風味かまぼこ、瀬戸内レモンの万能タルタルソースと和える。

  

ポイント

・ブロッコリーの茎は、小さく切り、被るくらいの水を入れて茹でることで効率よく熱が通り、柔らかく食べられます。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ

作ってみた！

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