まるごとブロッコリーのレモンタルタルサラダ
投稿日2023/03/07
更新日2023/03/10
調理時間10分
ブロッコリーを茎も皮も余すことなく、とても美味しく食べられるレシピです！簡単に作れる「瀬戸内レモンの万能タルタルソース」のおすすめアレンジレシピになります♪ Kuradashiの広島県大崎上島町産・訳ありレモン。 風味豊かで、爽やかな春らしい香りでお部屋がいっぱいです😊
材料6人分
- ブロッコリー1株
- かに風味かまぼこ100g
- 瀬戸内レモンの万能タルタルソース半量(レシピID455921)
- 塩小さじ1/2
- 水適量
作り方
ポイント
・ブロッコリーの茎は、小さく切り、被るくらいの水を入れて茹でることで効率よく熱が通り、柔らかく食べられます。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
・かに風味かまぼこは、手で裂いておく。 ・「瀬戸内レモンの万能タルタルソース」を作る。 https://oceans-nadia.com/user/182746/recipe/455921
- 1
ブロッコリーを小房に分ける。茎は、下の固い部分を切り、皮ごと5mm幅の角切りにする。
- 2
フライパンにブロッコリーを入れ、茎が被るくらいの水を入れて塩を全体にまぶす。
- 3
蓋をして強めの中火で沸騰させ、3分半～4分、茎が柔らかくなるまで加熱する。
- 4
ブロッコリーをザルに上げて水を切り、ボウルでかに風味かまぼこ、瀬戸内レモンの万能タルタルソースと和える。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
