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    副菜

    まるごとブロッコリーのレモンタルタルサラダ

    • 投稿日2023/03/07

    • 更新日2023/03/10

    • 調理時間10

    ブロッコリーを茎も皮も余すことなく、とても美味しく食べられるレシピです!簡単に作れる「瀬戸内レモンの万能タルタルソース」のおすすめアレンジレシピになります♪ Kuradashiの広島県大崎上島町産・訳ありレモン。 風味豊かで、爽やかな春らしい香りでお部屋がいっぱいです😊

    材料6人分

    • ブロッコリー
      1株
    • かに風味かまぼこ
      100g
    • 瀬戸内レモンの万能タルタルソース
      半量(レシピID455921)
    • 小さじ1/2
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ・ブロッコリーの茎は、小さく切り、被るくらいの水を入れて茹でることで効率よく熱が通り、柔らかく食べられます。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策! #Kuradashiタイアップ

    • ・かに風味かまぼこは、手で裂いておく。 ・「瀬戸内レモンの万能タルタルソース」を作る。 https://oceans-nadia.com/user/182746/recipe/455921

    • 1

      ブロッコリーを小房に分ける。茎は、下の固い部分を切り、皮ごと5mm幅の角切りにする。

      まるごとブロッコリーのレモンタルタルサラダの工程1
    • 2

      フライパンにブロッコリーを入れ、茎が被るくらいの水を入れて塩を全体にまぶす。

      まるごとブロッコリーのレモンタルタルサラダの工程2
    • 3

      蓋をして強めの中火で沸騰させ、3分半~4分、茎が柔らかくなるまで加熱する。

      まるごとブロッコリーのレモンタルタルサラダの工程3
    • 4

      ブロッコリーをザルに上げて水を切り、ボウルでかに風味かまぼこ、瀬戸内レモンの万能タルタルソースと和える

      まるごとブロッコリーのレモンタルタルサラダの工程4
    レシピID

    456160

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    YUUMI/ユウミ
    • Artist

    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History