副菜
さっぱりヘルシー♪夏のブロッコリーサラダ
投稿日2023/07/28
更新日2023/07/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ブロッコリーは低カロリーで抗酸化ビタミンのビタミンA、C、Eがとても多く含まれています。 ビタミンB群や葉酸、カリウム、食物繊維なども豊富に含まれた栄養的にとても優秀な野菜です💓 暑くなってきたので、ヨーグルトとレモンを使用し、低カロリーでさっぱりとした味付けのサラダにしました🥰
材料2人分
- ブロッコリー1株
- 茹で卵3個
- ツナ缶1缶
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aヨーグルト大さじ3
- Aレモン汁小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩、胡椒適量
作り方
ポイント
・ブロッコリーを茹でた後ザルでしっかり水分をきることで、水っぽくならず作ることができます。 ・お好みでマカロニなど入れても美味しいです♫
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でる。
- 2
茹で卵を潰し、茹でたブロッコリーと合わせ、A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ3、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、塩、胡椒適量と水気をきったツナ缶を加えよく混ぜる。
レシピID
465355
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「ブロッコリー」の基礎
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もも
- 野菜ソムリエ
「日々のごはん作りがラクになる」野菜料理教室をしています。 忙しくても家族のために野菜たっぷり栄養満点の料理を作ってあげたい方のために、スーパーで手に入る食材、できるだけ簡単な工程でスピーディーにできるレシピを紹介しています。
