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副菜

さっぱりヘルシー♪夏のブロッコリーサラダ

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  • 10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

ブロッコリーは低カロリーで抗酸化ビタミンのビタミンA、C、Eがとても多く含まれています。 ビタミンB群や葉酸、カリウム、食物繊維なども豊富に含まれた栄養的にとても優秀な野菜です💓 暑くなってきたので、ヨーグルトとレモンを使用し、低カロリーでさっぱりとした味付けのサラダにしました🥰

材料2人分

  • ブロッコリー
    1株
  • 茹で卵
    3個
  • ツナ缶
    1缶
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    ヨーグルト
    大さじ3
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    塩、胡椒
    適量

作り方

  • 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でる。

    さっぱりヘルシー♪夏のブロッコリーサラダの工程1
  • 2

    茹で卵を潰し、茹でたブロッコリーと合わせ、A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ3、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、塩、胡椒適量と水気をきったツナ缶を加えよく混ぜる。

    さっぱりヘルシー♪夏のブロッコリーサラダの工程2

ポイント

・ブロッコリーを茹でた後ザルでしっかり水分をきることで、水っぽくならず作ることができます。 ・お好みでマカロニなど入れても美味しいです♫

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