ブロッコリーサラダ レンチンタルタル和え

ブロッコリー、人参を小さく切って洗う。 耐熱袋に入れて、レンジ600w3分加熱してザルにあけて水気を切る。 塩・胡椒で軽く味付けする。

耐熱ボウルに卵を卵白と卵黄に分ける。 マヨネーズ小さじ1をそれぞれ加えて混ぜる。 レンジ600w30秒加熱して取り出して混ぜる。 卵白はもう1分加熱する。

卵黄にオイスターソース、塩・胡椒を混ぜる。 卵白にマヨネーズ大さじ2、塩・胡椒、レモン汁を混ぜる。

ブロッコリー、人参、卵白を和える。 マヨネーズ、塩・胡椒で味を調えて盛り付けて、卵黄を掛ける。