彼を驚かせたいときに！2種類入った！チーズチーズハンバーグ

酒とパン粉を入れてふやかす。 玉ねぎをみじん切りにする。 さけるチーズを6等分に切る。 ボウルに、豚ひき肉と塩を入れて、粘りが出るまでこねる。 玉子・こしょう・パン粉・酒・玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

肉だねを6等分にし、中にさけるチーズを入れて小判型にする。 フライパンにサラダ油をひき、中火で表面に焼き色をつける。 弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。 火が通ったら、一度別皿によけておく。

ソース用の玉ねぎを集めにスライスにする。 まいたけをばらばらにほぐす。

ハンバーグを炒めていたフライパンに玉ねぎとまいたけをいれて炒める。 玉ねぎに火が通ってきたら薄力粉を入れてまぶす。 A トマトピューレ1/2カップ、ウスターソース小さじ2、コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1、赤ワイン1/2カップ、水1/2カップを入れて弱火で蓋をし、5.6分煮込む。 とろみがついてきたらハンバーグを入れて絡め、2,3分煮込む。

スライスチーズを6等分にし、ハンバーグの上に乗せて溶けるのを待つ。 最後にパセリを振りかける。