彼を驚かせたいときに！2種類入った！チーズチーズハンバーグ

• 30分

材料2人分

• 豚ひき肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• パン粉
  1/4カップ
• 酒
  1/2カップ
• 玉子
  1個
• 塩
  2つまみ
• こしょう
  少々
• スライスチーズ
  1枚
• さけるチーズ
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個(ソース用)
• まいたけ
  1/2個(ソース用)
• 薄力粉
  大さじ1(ソース用)
• A
  トマトピューレ
  1/2カップ(ソース用)
• A
  ウスターソース
  小さじ2(ソース用)
• A
  コンソメ
  小さじ1(ソース用)
• A
  砂糖
  小さじ1(ソース用)
• A
  赤ワイン
  1/2カップ(ソース用)
• A
  水
  1/2カップ(ソース用)
• サラダ油
  小さじ1
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  酒とパン粉を入れてふやかす。 玉ねぎをみじん切りにする。 さけるチーズを6等分に切る。 ボウルに、豚ひき肉と塩を入れて、粘りが出るまでこねる。 玉子・こしょう・パン粉・酒・玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  肉だねを6等分にし、中にさけるチーズを入れて小判型にする。 フライパンにサラダ油をひき、中火で表面に焼き色をつける。 弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。 火が通ったら、一度別皿によけておく。

  
• 3

  ソース用の玉ねぎを集めにスライスにする。 まいたけをばらばらにほぐす。

• 4

  ハンバーグを炒めていたフライパンに玉ねぎとまいたけをいれて炒める。 玉ねぎに火が通ってきたら薄力粉を入れてまぶす。 A トマトピューレ1/2カップ、ウスターソース小さじ2、コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1、赤ワイン1/2カップ、水1/2カップを入れて弱火で蓋をし、5.6分煮込む。 とろみがついてきたらハンバーグを入れて絡め、2,3分煮込む。

  
• 5

  スライスチーズを6等分にし、ハンバーグの上に乗せて溶けるのを待つ。 最後にパセリを振りかける。

  

ポイント

さけるチーズは欲張って多く入れると中から出てきてしまうのでご注意くださいませ！ ハンバーグを焼いた後、洗わずにそのままのフライパンでソースを作ります！ 美味しい肉汁も余すところなく使います！

作ってみた！

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