主菜
夫が騙された？！3つのポイントでKFC再現！フライドチキン
投稿日2023/12/18
更新日2023/12/18
調理時間20分(漬け込み時間は除く)
夫を騙した？！3つのポイントでKFC完全再現！ 3つのポイントは・・・ 1.ブライン液につける 2.先に茹でる 3.４つの調味料がそっくりの味付けに！ 料理が苦手でも失敗しないでも超本格的な味のフライドチキンに大変身！
材料2人分
- 手羽元6本
- A塩小さじ2
- A砂糖小さじ3強
- A水200ml
- Bヒガシマル うどんスープ一袋
- B粉チーズ小さじ1/2
- B黒胡椒小さじ1
- Bにんにく1かけ(すりおろし)
- B薄力粉1/2カップ
- B片栗粉大さじ3
- C酒大さじ1
- C卵1個
- サラダ油適量(肉の半分が浸かるくらい)
作り方
ポイント
手羽元に先に火を通してしまっているので、揚げるときは揚げ時間を気にせず 衣がきつね色になった段階で完了です。
- 準
A 塩小さじ2、砂糖小さじ3強、水200mlを混ぜ合わせる。 手羽元を5時間ほどつける。
- 1
手羽元の水気を取って沸騰してから手羽元を入れ、弱火で12～13分茹でる。 茹でたら水気を取る。
- 2
B ヒガシマル うどんスープ一袋、粉チーズ小さじ1/2、黒胡椒小さじ1、にんにく1かけ、薄力粉1/2カップ、片栗粉大さじ3を混ぜ合わせておく。またC 酒大さじ1、卵1個も別容器で混ぜ合わせておく。 手羽元をC→Bの順で合計2回ずつつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、加熱する。 菜箸を入れ気泡が立ったら両面きつね色になるまで揚げる。 揚げたらバッドに乗せて油を切る。
レシピID
473764
質問
作ってみた!
- りー
2023/12/26 16:17
手順そのままで、手羽元から鶏むねに変更しました。少しお味が薄くなりましたが、お肉の種類を変えた為かと思います。次回は塩胡椒で調整してみようと思います。 大変美味しいレシピありがとうございました。
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