主菜

レモンバターが爽やか♩新じゃがと新玉ねぎのジャーマンポテト

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レモンとバターの風味がアクセントになった、さっぱりとした味わいのジャーマンポテトです。新じゃがいもと新玉ねぎを使うことで、みずみずしくやさしい甘さに仕上がります。ボリューム満点で、メインのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりの一品です。

材料4人分

下準備
・新じゃがいもは皮つきのまま一口大に切る。・新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。・ウィンナーは斜め半分に切る。・パセリはみじん切りにする。
1
耐熱ボウルに新じゃがいも、水大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりとラップをする。電子レンジ600Wで5〜6分、竹串がすっと通るやわらかさになるまで加熱する。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウィンナー、新じゃがいも、新玉ねぎを加えて炒める。塩ひとつまみをふり、下味をつける。
3
一度火を止め、少しおいてからA にんにくのすりおろし1/2かけ、白ワイン大さじ１、粒マスタード大さじ１を加える。中火にかけて炒め、白ワインのアルコールを飛ばす。
4
じゃがいもの角が少しくずれかけてきたら、B バター10g、レモン果汁大さじ１を加えてさっとあえる。塩・黒こしょうで味をととのえ、器に盛り、パセリを散らす。