ジュワッともちもち♪【餅巾着】

材料2人分

• 切り餅
  3個
• 油揚げ
  3枚
• A
  水
  200ml
• A
  ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、油揚げを入れてさっとゆでる。 水けを切り、キッチンペーパーなどで水分を拭く。

  
• 2

  油揚げに菜箸などをのせて、転がしてならす。

  
• 3

  油揚げ、切り餅はそれぞれ半分に切る。 油揚げに切り餅を入れて爪楊枝で口を止める。

  
• 4

  鍋にA 水200ml、ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1を入れて煮立たせたら、3を加えてふたをする。 弱火に落として、ときどき裏返しながら5〜6分煮込む。

  

ポイント

・飾り切りしたにんじんや小松菜、ほうれん草を一緒に煮込んでも美味しいです。 ・油揚げを菜箸で転がす際、口が開かない場合は手で袋状に開いてください。

作ってみた！

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