【水切りヨーグルトで濃厚ティラミス】身近な材料で本格味！
投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間30分(水切りの時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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マスカルポーネなし、卵なし、お酒なしでも本格味に仕上がる、子どもも食べやすいティラミスです。 ハンドミキサーを使わずに身近な材料で作れるのでお菓子作り初心者の方にもおすすめです。
材料（3～4人分）
- プレーンヨーグルト400g(水切り後：200g)
- 植物性ホイップ（生クリーム）200ml
- レモン汁小さじ1
- 砂糖大さじ4(36g)
- ビスケット12枚
- A水100ml
- Aインスタントコーヒー大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2(14g)
- 純ココア小さじ1～
作り方
ポイント
●植物性ホイップ、乳由来の生クリームどちらを使っても美味しく作れます。 ●ビスケット部分にはお好みでラム酒を入れても美味しいです。 ●ヨーグルトは「ナチュレ恵」を使用しました。水切りしやすく、水切り後の食感がなめらかクリーミーで美味しいです。酸味がまろやかで水切りするとクリームチーズに近い味わいになり、お菓子作りにぴったりです。無脂肪や低脂肪のものではなく、通常のプレーンヨーグルトがおすすめです。
- 1
大きいボウルにザルを入れ、キッチンペーパーをしく。キッチンペーパーの上にプレーンヨーグルトをゆっくり静かに流し入れる。
- 2
清潔なポリ袋に水を700ml入れ袋の口を閉じる。
- 3
ヨーグルトはキッチンペーパーでつつむ。
- 4
2を3の上にのせる。
- 5
冷蔵庫に入れ、2時間ほど置き水切りする。
- 6
水切り後のヨーグルトは約半分（180～200g）になったら、重石（水が入ったポリ袋）を取り除く。
- 7
小さいボウルにA 水100ml、インスタントコーヒー大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2を入れ混ぜ溶かしコーヒーシロップを作る。
- 8
容器にビスケットを敷きつめる。（厚さにばらつきがあっても気にしないでください。）
- 9
コーヒーシロップをスプーンで全体にまわしかける。
- 10
大きいボウルに植物性ホイップ（生クリーム）とレモン汁を入れ、泡だて器で3分程度、もったり重くなるまでよく混ぜる。
- 11
水切りしたヨーグルトと砂糖を入れまぜる。
- 12
ビスケット部分にクリームを入れる。
- 13
ラップをかぶせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 14
よく冷やした後、仕上げに純ココアを茶こしでふりかける。
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質問
作ってみた!
- 1074414
2024/03/27 13:54
水切りヨーグルトの準備ができたらパパッと作れるで良い✨ ヨーグルトだけど思ってたよりもティラミスだった！！！ とても美味しいです✨ ティラミス大好きな我が子達に大好評でした✨ また作ります🎶
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つくりおき食堂まりえ
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