わが家の常備スイーツ♪クリームたっぷり～ダイエットティラミス
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間10分(冷やし時間は含まない。)
ダイエット中に甘いものって食べたくなりますね。こちら我が家の常備菜ではなく、常備スイーツ♪こちら3ケ月前に体重計がまさかの2.5㎏も軽く出ていたことに気づき💦体重を戻そうダイエットを始めた娘と私（すでに戻りました♪）その日から欠かしたことが無いスイーツです♪ 娘の朝ごはんの1部になっています。甘いものを我慢せず満足感出るわと喜んでいるので、冷蔵庫に切らしたことなく作っています＾＾市販の甘いケーキ生地を使っているけど6分の1個食べても1個当たり118kcal糖質は9.4gです！
材料4人分（ミニサイズ9個分）
- ヤマザキ卵のシフォンケーキ1/2個
- ヨーグルト300g(明治ブルガリア脂肪０使用)
- 生クリーム100ml
- Aラカント20g
- Aラム酒大さじ1/2
- B水大さじ3
- Bインスタントコーヒー大さじ1
- Bラム酒大さじ1/2
- 無糖ココア適量
作り方
ポイント
生クリームを泡立てすぎない事！水切りヨーグルトを入れると硬さが出るので、ふわふわ生クリームが美味しいですもんね。また水切りヨーグルトは半量の150gより多く水気を切ってしまったら、乳清を戻しています（笑） そして嬉しいことにラム酒！珈琲リキュールを使うか迷ったのですが、糖質が全然違います！ カロリーは100mlで240kcalですが、さとうきびを使っているので蒸留が行われると糖質が抜けるので、100g中わずか糖質は0.1g。これが珈琲リキュールだと100g中カロリーは336kcal糖質が46.8gなんです46倍以上！ラム酒って甘みもあるのでこれも満足感に繋がりますね ※水切りヨーグルトも栄養分を計算していますので
- 準
ヨーグルトは重さ150gになるまで水切りする。キッチンペーパーを敷いたザルに入れ冷蔵庫の中で1晩置いたり、専用の容器を使われたりお好きな方法で。
- 1
生クリームとA ラカント20g、ラム酒大さじ1/2を合わせ6分立ての柔らかめに泡立て、水切りヨーグルト150gを入れ全体を混ぜる。
- 2
ヤマザキ卵のシフォンケーキは縦に半分に切ってから5枚に薄く切る。
- 3
B 水大さじ3、インスタントコーヒー大さじ1、ラム酒大さじ1/2を合わせ混ぜる。
- 4
保存容器の底に薄切りにしたシフォンケーキ2枚を詰め、開いている場所に余分の1枚で埋める。（2段目も使います）
- 5
上からコーヒー液半量をスプーンでかける。
- 6
その上に①の半量を入れ全体を伸ばす。 その上に残りのシフォンケーキ生地を詰めコーヒー液をかけ①の残りを入れる。
- 7
表面を平らにしたら蓋をし、冷蔵庫で1時間寝かす。（2回繰りかえしたので4層になっています）
- 8
食べる時に無糖ココアをかけます（水分でココアが溶けてくるので。） 甘みのある生地を使うと、生クリームにラカントを使うだけで全体が甘くでき上ります＾＾ ふわふわ生クリームを使うのでケーキ感満載です＾＾
- 9
娘は私と違い飽きるのが早いのですが、全く飽きないと言うので私は水切りヨーグルトと生クリームを3日に1回作ります＾＾；市販の生地を使うけど水切りヨーグルトでカサ増し、ラカントで生クリームの甘さを変えるだけで、カロリー糖質を抑え食べれるのが嬉しい＾＾
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。