【もちもちフォカッチャ】フライパンで発酵なしで簡単！

材料2人分

• A
  小麦粉（薄力粉）
  100g(大さじ11)
• A
  砂糖
  9g(大さじ1)
• A
  ベーキングパウダー
  4g(小さじ1)
• A
  塩
  0.5g(少々)
• 絹豆腐
  75g(1/2パック)
• オリーブオイル
  14g(大さじ1)

作り方

• 1

  ボウルにA 小麦粉（薄力粉）100g、砂糖9g、ベーキングパウダー4g、塩0.5gを入れる。

  
• 2

  全体が均一になるように混ぜ、ダマは手でつぶす。

  
• 3

  粉が混ざったら、絹豆腐とオリーブオイルを入れ、ゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  サランラップをかぶせ、冷蔵庫に入れ10分置く。

  
• 5

  手に小麦粉をつけ生地を2つに分け、平らにまるめフライパンにのせる。（ふくらみますので、間をあけてください。）

  
• 6

  フライパンにオリーブオイル大さじ1/2（分量外）を入れ、フタをして弱火で10分焼く。

  
• 7

  ひっくり返し、フタをして弱火で10分焼き完成。

  

ポイント

・平らに丸めてフライパンにのせるときは、手に小麦粉をつけてください。 ・仕上げにハーブソルトをのせると、本格的な味わいになります。 ・オーブンで作る場合は、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。

作ってみた！

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