主菜

【外はカリッ!中はふっくら♪】ブリのねぎポン酢がけ

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10
  • 総費用200円
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存-
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物7.5g
  • 脂質19.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今が旬!『ブリのねぎポン酢がけ』のレシピです♪ 外はカリッと!中はふっくらと焼き上げ、たれともよく合いご飯もすすみます! お野菜も一緒に食べられるので、お好みの野菜を添えてください。 こんなときにおすすめ♪ ・鉄分を補給したいとき ・旬のお魚を食べたいとき ・ブリのレパートリーに困ったとき スポーツ栄養ポイント☆ ブリの血合い部分には全身に酸素を運ぶために必要な【鉄】が含まれています。 貧血気味の方は、特に血合いも残さず食べましょう! また血液の流れをスムーズにしたり、筋肉の炎症を抑えるはたらきのある【EPA】も含まれています。 血中コレステロールや中性脂肪が気になる方にもおすすめです。

材料1人分

  • ぶり切身
    1切れ
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    小さじ1
  • 大さじ1/2
  • 白ねぎ
    5cm(約10g)
  • ポン酢しょうゆ
    小さじ2
  • ごま油
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    白ねぎはみじん切りにし、ポン酢しょうゆ・ごま油と合わせる。

    【外はカリッ!中はふっくら♪】ブリのねぎポン酢がけの工程1
  • 2

    ぶり切身は骨を取り除いたら4等分に切り、両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

    【外はカリッ!中はふっくら♪】ブリのねぎポン酢がけの工程2
  • 3

    フライパンに油を中火で熱し、ぶりの表面から焼く。

    【外はカリッ!中はふっくら♪】ブリのねぎポン酢がけの工程3
  • 4

    表面の色が白くなったら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【外はカリッ!中はふっくら♪】ブリのねぎポン酢がけの工程4
  • 5

    器に盛り、➀をかける。

ポイント

ぶりの臭みが気になるときは、塩をまぶし、酒をふって10分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取ってからはじめてください。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら