
今が旬!『ブリのねぎポン酢がけ』のレシピです♪ 外はカリッと!中はふっくらと焼き上げ、たれともよく合いご飯もすすみます! お野菜も一緒に食べられるので、お好みの野菜を添えてください。 こんなときにおすすめ♪ ・鉄分を補給したいとき ・旬のお魚を食べたいとき ・ブリのレパートリーに困ったとき スポーツ栄養ポイント☆ ブリの血合い部分には全身に酸素を運ぶために必要な【鉄】が含まれています。 貧血気味の方は、特に血合いも残さず食べましょう! また血液の流れをスムーズにしたり、筋肉の炎症を抑えるはたらきのある【EPA】も含まれています。 血中コレステロールや中性脂肪が気になる方にもおすすめです。
白ねぎはみじん切りにし、ポン酢しょうゆ・ごま油と合わせる。

ぶり切身は骨を取り除いたら4等分に切り、両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を中火で熱し、ぶりの表面から焼く。

表面の色が白くなったら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。

器に盛り、➀をかける。
ぶりの臭みが気になるときは、塩をまぶし、酒をふって10分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取ってからはじめてください。
レシピID:474345
更新日:2023/12/28
投稿日:2023/12/28
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