副菜
デリ風♪かぼちゃサラダ
投稿日2024/08/26
更新日2024/08/26
調理時間10分
カロリー（1人分）197Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンチンで簡単！かぼちゃサラダのレシピです♪ あんなに固かったかぼちゃもレンチンでホクホクに変身！ ローストされたミックスナッツを加えることで、口の中で香ばしさが広がります♪ こんなときにおすすめ♪ ・免疫力強化したいとき ・練習がハードなとき ・疲れを和らげたいとき スポーツ栄養ポイント☆ かぼちゃは抗酸化作用のある【β-カロテン・ビタミンC・ビタミンE】が豊富です。 これらの栄養素は疲労物質の除去に役立ちます！ β-カロテンとビタミンEは脂溶性なので、油と一緒にとることで効率よく吸収できます♪
材料3人分
- かぼちゃ1/8個
- ツナ缶（油漬け）1缶
- ミックスナッツ（素焼きロースト）30g
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
ミックスナッツは、アーモンド、くるみ、カシューナッツが入っています。 他の種類のナッツでも代用していただけます。
- 1
かぼちゃは種とワタを取り耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ500Wの電子レンジで5分加熱する。
- 2
ツナ缶（油漬け）は油を軽く切る。 ミックスナッツ（素焼きロースト）はラップに包み、硬いもので上から押して粗目に砕く。
- 3
①が加熱されたら水分をペーパータオルで取り除き、フォークなどで潰す。
- 4
②とA オリーブオイル大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2を加えて和える。仕上げに黒こしょうをふる。
レシピID
488886
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- Artist
公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
- 管理栄養士
フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください！ 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭
