【ニース風サラダ】本格サラダニソワーズ

材料4人分（（4~6人分））

• ミックスサラダ
  120g
• ニンニク
  1/2ケ
• ツナ缶
  1缶
• さやいんげん
  8本
• 完熟トマト
  2個
• オクサリス
  適量
• ナスタチウムの葉
  適量
• アンチョビ
  10切れ
• 卵
  2個
• ミニバジル
  適量
• オリーブ（ニヨン産）
  10粒
• 塩
  適量
• 白胡椒
  適量
• シードルビネガー
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  卵を茹でておく(11分間)

• 1

  葉物（ミックスサラダ）は水洗いし、サラダスピナーで水切りをする。

• 2

  さやいんげんのヘタを切り落とす。

• 3

  完熟トマトはのヘタを取り、くし切りにする。 ＊今回は色合いを考えて2色

• 4

  ツナ缶は油を切りボウルに入れ、かるくほぐし、塩、白胡椒、オリーブオイル、シードルビネガーを加え、混ぜ合わせる。

• 5

  用意しておいた熱湯でさやいんげんを塩茹でし、キッチンペーパーで水気を切り、食べやすい大きさに切る。

• 6

  ゆで卵をくし切りにする。

• 7

  ニンニクは皮を剥き、半分に切り、ボウルに擦りつけ香りを移す。

• 8

  水気を切ったサラダを、ニンニクの香りを移したボウルに入れる。

• 9

  シードルビネガー、オリーブオイル、塩、白胡椒をサラダと和える。

• 10

  切ったさやいんげん半量も入れ、かるく和え、お皿に盛り付ける。

• 11

  調味したツナ、トマト、オクサリス、ナスタチウムの葉、さやいんげん、ゆで卵、アンチョビ、オリーブ（ニヨン産）、ミニバジルを飾る。

ポイント

▶︎オスサリス、ナスタチウムの葉はなくてもOK。 ▶︎シードルビネガーはお酢で代用可。 ▶︎オリーブオイルは、好みのエクストラオリーブオイルを使用してください。

作ってみた！

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