主食
子どもも大人も大好き！絶品♪牛肉の炊き込みごはん
投稿日2023/12/29
更新日2023/12/29
調理時間70分(炊飯時間により前後します。)
牛肉を甘辛く味付けし、米といっしょに炊きましょう。 やみつきになるおいしさで、箸が止まらなくなりますよ。
材料4人分
- 米2合
- 牛こま切れ肉100g
- にんにく1片
- しょうが1片
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Bしょうゆ大さじ2
- Bみりん大さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
水分量を減らして炊飯すると食感よく仕上がります。
- 1
米を研ぎ、炊飯器のメモリまで水を入れたら大さじ4の水を捨てる。
- 2
牛こま切れ肉を細切りにし、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。
- 4
香りがしてきたら牛こま切れ肉を入れ、ほぐしながら1分炒める。
- 5
A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1を入れてさらに1分加熱する。
- 6
炊飯器にB しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れて軽く混ぜ、⑤を調味料ごと加えて通常炊飯する。
- 7
しゃもじで全体を混ぜ、お好みで小口切りにした小ねぎ(分量外)をのせる。
レシピID
474340
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。