主食

やみつき！豚肉とまいたけのバターポン酢パスタ

Name: やみつき！豚肉とまいたけのバターポン酢パスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: パスタ 100g; 豚ひき肉 70g; まいたけ 70g; 長ネギ 1/3本; ポン酢しょうゆ 大さじ2; 有塩バター 10g; 酒 大さじ1; オリーブオイル 小さじ2

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15分

エネルギー687kcal
炭水化物88.9g
脂質22.8g
たんぱく質28.4g
糖質82.6g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

まいたけの旨味とポン酢しょうゆのさわやかな酸味が絶妙にマッチし、子どもから大人までおいしく食べられるひと皿です。週末のランチや、サッと済ませたい夕食のメインにいかがでしょうか。

材料1人分

パスタ
100g
豚ひき肉
70g
まいたけ
70g
長ネギ
1/3本
ポン酢しょうゆ
大さじ2
有塩バター
10g
酒
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
まいたけを小房に分ける。
2
長ネギは粗めのみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、豚ひき肉、まいたけ、長ねぎを炒める。
4
豚ひき肉の色が変わったら酒を加え、汁気を飛ばすように加熱する。
5
表示通りにゆで上げたパスタ、ポン酢しょうゆ、有塩バターを加えて全体を絡めるように加熱する。お好みで七味とうがらし(分量外)をかける。

ポイント

一般的なスーパーで販売されている菌床栽培の「まいたけ」は、基本的にすべての部分を無駄なく食べることができます。「えのきだけ」のように石づきを大きく切り落とす必要はありませんよ。「まいたけ」を手で触ったときに、どうしても根元が硬いと感じる部分があるとき以外は、下の部分までしっかり活用しておいしく食べ切りましょう。