主菜
節約なのにガッツリ系♪お箸で切れる「ささみの生姜焼き丼」
投稿日2024/07/26
更新日2024/07/26
調理時間10分
豚肉のイメージが強い生姜焼きですが、ささみで作っても美味しいんです。日頃から高たんぱくな食事を意識されている方にもオススメの一品です。
材料1人分
- ご飯1膳
- ささみ2本
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- 生姜チューブ小さじ1
- 刻みネギ適量
- 七味唐辛子適量
- 刻み海苔適量
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
→ささみは加熱しすぎると固くなっちゃうので、加熱時間は合計3分で済ませるのがポイントです。（※火が通っていない場合は追加で要加熱） →冷めると少しずつ固くなるので、出来たてのうちにお召し上がりください。
- 1
ささみは筋を取り、包丁の背で叩いて厚さ5mmまで伸ばし広げる。片栗粉を両面にまぶす。
- 2
サラダ油を中火で熱し、ささみを両面30秒ずつ焼く。火を止めて余分な油を拭き取り、A 酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を加え、再び点火して2分煮からめる。生姜チューブをさっと全体にからめる。
- 3
ご飯の上に刻み海苔を敷き、②をのせる。刻みネギ、お好みで七味唐辛子をふる。
レシピID
487300
質問
作ってみた!
ナムディ2024/07/27 14:07
とても美味しそうだったのでランチに作りました😄 もう少したたいて平たくした方が良かったかなぁと思いましたがとても食べやすくて生姜も効いていて美味しかったです😋💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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