節約なのにガッツリ系♪お箸で切れる「ささみの生姜焼き丼」

材料1人分

• ご飯
  1膳
• ささみ
  2本
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• 生姜チューブ
  小さじ1
• 刻みネギ
  適量
• 七味唐辛子
  適量
• 刻み海苔
  適量
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  ささみは筋を取り、包丁の背で叩いて厚さ5mmまで伸ばし広げる。片栗粉を両面にまぶす。

  
• 2

  サラダ油を中火で熱し、ささみを両面30秒ずつ焼く。火を止めて余分な油を拭き取り、A 酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を加え、再び点火して2分煮からめる。生姜チューブをさっと全体にからめる。

  
• 3

  ご飯の上に刻み海苔を敷き、②をのせる。刻みネギ、お好みで七味唐辛子をふる。

ポイント

→ささみは加熱しすぎると固くなっちゃうので、加熱時間は合計3分で済ませるのがポイントです。（※火が通っていない場合は追加で要加熱） →冷めると少しずつ固くなるので、出来たてのうちにお召し上がりください。

作ってみた！

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