副菜

包丁不要で簡単♪子供も喜ぶ「切り干し大根のそぼろカレー炒め」

パンチのあるカレー味だから子供も大喜び♪ご飯にふりかけみたいにかけて食べるのが我が家のスタイルです。

材料3人分

ひき肉を炒める際、お肉から脂がでてくるのでフライパンは油をひかなくてOK！（くっつきやすいフライパンを使用する場合は油をひいてくださいね。）

1
切り干し大根は水（分量外）に浸して戻し、しっかり絞っておく。
2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたらちくわをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り入れ、①も加えてさっと炒める。
3
A みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1、コンソメ小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2を加えて水分がなくなるまで炒めたら、粗挽き黒こしょうをふる。