包丁不要で簡単♪子供も喜ぶ「切り干し大根のそぼろカレー炒め」

材料3人分

• 豚ひき肉
  100g
• 切り干し大根
  30g
• ちくわ
  3本
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2(食塩無添加)

作り方

• 1

  切り干し大根は水（分量外）に浸して戻し、しっかり絞っておく。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたらちくわをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り入れ、①も加えてさっと炒める。

  
• 3

  A みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1、コンソメ小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2を加えて水分がなくなるまで炒めたら、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

ひき肉を炒める際、お肉から脂がでてくるのでフライパンは油をひかなくてOK！ （くっつきやすいフライパンを使用する場合は油をひいてくださいね。）

作ってみた！

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