さっぱり涼やか♪5分で簡単「もずくときゅうりの冷やし素麺」

材料1人分

• そうめん
  90g
• きゅうり
  1/2本
• 刻みミョウガ
  適量
• A
  もずく酢
  1カップ(70g)
• A
  冷水
  200ml
• A
  白いりごま
  大さじ1/2
• A
  4倍濃縮めんつゆ
  大さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりはスライサー等で細切りにして器に入れる。A もずく酢1カップ、冷水200ml、白いりごま大さじ1/2、4倍濃縮めんつゆ大さじ2、生姜チューブ小さじ1も加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  たっぷりのお湯（分量外）でそうめんをパッケージの表記通りゆで、ザルにあげて流水で洗って冷やし、水気を切る。

  
• 3

  ①にそうめんを落とし入れ、刻みミョウガをのせる。

  

ポイント

今回、もずく酢は三杯酢を使用していますが、黒酢タイプでもOKです。

作ってみた！

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