明日も作って！何度もリピートした「トマたまカレーそうめん」

材料2人分

• そうめん
  160g
• 豚ひき肉
  150g
• 卵
  2個
• トマト
  1個
• 刻みネギ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• A
  水
  500ml
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  カレーパウダー
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  そうめんは茹で、ザルに上げて流水で洗って器に盛り付けておく。

  
• 2

  トマトは1cm幅の半月切りにする。A 水500ml、みりん大さじ3、片栗粉小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、カレーパウダー小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩小さじ1/4は混ぜ合わせ、卵は溶き卵にしておく。

  
• 3

  中火で豚ひき肉を炒め、色が変わったらトマトを入れてさっと炒める。

  
• 4

  A 水500ml、みりん大さじ3、片栗粉小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、カレーパウダー小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、沸騰したら溶き卵を回し入れて10秒ほど待ってからさっとかき混ぜる。①の上にかけ、刻みネギと粗挽き黒こしょうを散らす。

  

ポイント

≫くっつかない加工のされた鍋を使う場合は、豚ひき肉から脂が出てくるので油はひかなくてもOKです。 ≫粉チーズやラー油をプラスしても美味しいですよ。

作ってみた！

質問