30分パン！ホームベーカリー不要＆レンジ発酵

• 30分

材料2人分

• 強力粉
  150g
• 牛乳
  100ml
• ドライイースト
  小さじ1(3g)
• 砂糖
  大さじ1
• バター(無塩)
  10g
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  バター(無塩)を冷蔵庫から出して10g(1メモリ)切っておく。 計量カップで牛乳を計ってレンジ600w20秒加熱して、 砂糖、ドライイーストを加えて混ぜる。

  
• 1

  強力粉を計って牛乳を加えてヘラで混ぜる。 バター(無塩)、塩を加えてヘラで混ぜる。 ※周りの粉も残らず混ぜ込む

  
• 2

  ジップロックに移して3分ほど捏ねる。 適当に丸めるて袋の口を綴じる。 レンジ200w30秒加熱する。(1次発酵)

  
• 3

  つぶして(ガス抜き)4等分にして1個ずつ茶巾にして綴じて戻す。 レンジ200w30秒加熱する。(２次発酵) オーブンを200度で予熱開始。

  
• 4

  パウンドケーキ型にバター(材料外)を薄く塗って③を詰めて、15分焼く。

  

ポイント

ジップロックの中で生地をつぶしては折りたたんでを繰り返すと3分で捏ねＯＫ。手の汚れません。

作ってみた！

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