レンジ発酵!サーティーミニッツパン

30

2021.02.20

分類主食

調理時間: 30分

ID 407415

だんどり

だんどりキッチン

レンジで発酵が出来ると聞き作ってみました。

    材料2人分
    強力粉 150g
    牛乳 100ml
    ドライイースト 小さじ1(3g)
    砂糖 大さじ1
    バター(無塩) 10g
    小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ジップロックの中で生地をつぶしては折りたたんでを繰り返すと3分で捏ねOK。手の汚れません。
    1. バター(無塩)を冷蔵庫から出して10g(1メモリ)切っておく。
      計量カップで牛乳を計ってレンジ600w20秒加熱して、
      砂糖、ドライイーストを加えて混ぜる。
    2. 強力粉を計って牛乳を加えてヘラで混ぜる。
      バター(無塩)、塩を加えてヘラで混ぜる。
      ※周りの粉も残らず混ぜ込む
    3. ジップロックに移して3分ほど捏ねる。
      適当に丸めるて袋の口を綴じる。
      レンジ200w30秒加熱する。(1次発酵)
    4. つぶして(ガス抜き)4等分にして1個ずつ茶巾にして綴じて戻す。
      レンジ200w30秒加熱する。(2次発酵)
      オーブンを200度で予熱開始。
    5. パウンドケーキ型にバター(材料外)を薄く塗って③を詰めて、15分焼く。
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