主食
30分パン！ホームベーカリー不要＆レンジ発酵
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間30分
レンジで発酵が出来ると聞き作ってみました。
材料2人分
- 強力粉150g
- 牛乳100ml
- ドライイースト小さじ1(3g)
- 砂糖大さじ1
- バター(無塩)10g
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
ジップロックの中で生地をつぶしては折りたたんでを繰り返すと3分で捏ねＯＫ。手の汚れません。
- 準
バター(無塩)を冷蔵庫から出して10g(1メモリ)切っておく。 計量カップで牛乳を計ってレンジ600w20秒加熱して、 砂糖、ドライイーストを加えて混ぜる。
- 1
強力粉を計って牛乳を加えてヘラで混ぜる。 バター(無塩)、塩を加えてヘラで混ぜる。 ※周りの粉も残らず混ぜ込む
- 2
ジップロックに移して3分ほど捏ねる。 適当に丸めるて袋の口を綴じる。 レンジ200w30秒加熱する。(1次発酵)
- 3
つぶして(ガス抜き)4等分にして1個ずつ茶巾にして綴じて戻す。 レンジ200w30秒加熱する。(２次発酵) オーブンを200度で予熱開始。
- 4
パウンドケーキ型にバター(材料外)を薄く塗って③を詰めて、15分焼く。
レシピID
407415
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。