フレッシュズッキーニと豚こまのゴマポン和え

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 人参
  1/4本
• 豚こま肉
  100g
• 醤油
  大さじ1.5
• 酒・みりん
  各大さじ1
• 酢
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ2
• ほんだし・ごま油
  各小さじ1/4
• チューブしょうが
  1cm
• 白いり胡麻
  適量
• 塩(塩もみ用)
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ズッキーニはスライサーで薄切り、人参は斜め薄切りにして千切りにする。 塩(塩もみ用)を和えて５分ほどたったらしっかり絞る。

  
• 1

  酒・みりんをレンジ600w30秒加熱してアルコールを飛ばして、砂糖を加えて混ぜる。

  
• 2

  醤油、酢、ほんだし・ごま油、チューブしょうがを加えてよく混ぜてたれにする。

  
• 3

  豚こま肉にたれ大さじ2を混ぜて、レンジ600w2分ほど加熱する。

  
• 4

  ズッキーニ、人参、豚こま肉(煮汁は加えない)、たれ、白いり胡麻を加えて混ぜるだけ。

  

ポイント

豚こまは、しゃぶしゃぶ肉や牛肉でもおいしいです。

作ってみた！

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