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フレッシュズッキーニと豚こまのゴマポン和え

主菜

フレッシュズッキーニと豚こまのゴマポン和え
  • 投稿日2021/06/17

  • 調理時間10

ズッキーニは生で食べられるんです! 自家製ポン酢で和えるだけ。

材料2人分

  • ズッキーニ
    1本
  • 人参
    1/4本
  • 豚こま肉
    100g
  • 醤油
    大さじ1.5
  • 酒・みりん
    各大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    小さじ2
  • ほんだし・ごま油
    各小さじ1/4
  • チューブしょうが
    1cm
  • 白いり胡麻
    適量
  • 塩(塩もみ用)
    小さじ1/4

作り方

ポイント

豚こまは、しゃぶしゃぶ肉や牛肉でもおいしいです。

  • ズッキーニはスライサーで薄切り、人参は斜め薄切りにして千切りにする。 塩(塩もみ用)を和えて5分ほどたったらしっかり絞る。

    工程写真
  • 1

    酒・みりんをレンジ600w30秒加熱してアルコールを飛ばして、砂糖を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 2

    醤油、酢、ほんだし・ごま油、チューブしょうがを加えてよく混ぜてたれにする。

    工程写真
  • 3

    豚こま肉にたれ大さじ2を混ぜて、レンジ600w2分ほど加熱する。

    工程写真
  • 4

    ズッキーニ、人参、豚こま肉(煮汁は加えない)、たれ、白いり胡麻を加えて混ぜるだけ。

    工程写真
レシピID

415115

「にんじん」の基礎

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だんどり
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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History