あのコンビニのポテトサラダサンドを再現

• 15分

材料2人分

• 食パン
  8枚切り4枚
• パストラミビーフ
  40g
• ローストビーフ
  30g
• じゃがいも
  1個100g
• 人参、沢庵
  各10g
• マヨネーズ
  大さじ4
• 砂糖
  小さじ1/2
• A
  レモン
  小さじ1/2
• A
  塩、黒胡椒
  各少々
• B
  きゅうり
  10g
• B
  ベーコン
  10g
• B
  カレー粉
  少々

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥いて芽を取って洗ってラップし、レンジ600w2分反して2分加熱。 小さく切って8割マッシュする。

  
• 1

  小口切り胡瓜とコマ切り人参は塩(材料外)揉みで絞る。 たくあん、ベーコンもコマ切り。

  
• 2

  じゃがいもに人参、沢庵、マヨネーズ、砂糖を混ぜる。 60gと70gに分ける。

  
• 3

  60gのポテサラにはA レモン小さじ1/2、塩、黒胡椒各少々を混ぜる。

  
• 4

  70gのポテサラにはB きゅうり10g、ベーコン10g、カレー粉少々を混ぜる。

  
• 5

  60gポテサラとパストラミビーフ、70gポテサラとローストビーフを食パンでサンドする。

  
• 6

  ラップで包んでベンチタイム。 斜めにカット。

  

ポイント

ローストビーフサンドにはカレー粉とベーコンときゅうり。 パストラミビーフサンドのは、黒胡椒とレモン。 人参とたくあんで基本のポテサラ。 お好みで牛乳を少々加えると再現度アップします。

作ってみた！

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