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    主食

    あのコンビニの40%増量ポテトサラダサンドを再現

    • 投稿日2021/08/13

    • 更新日2021/08/13

    • 調理時間10

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    90

    コンビニのポテトサラダサンドを再現してみました。 商品165g、再現175gになりました。(食パンの大きさ重さは合わせたのでちょっとサラダ多めです)

    材料1人分

    • 食パン(8枚切り)
      2枚
    • じゃがいも
      130g
    • きゅうり、人参、玉葱
      各10g
    • ハム
      1枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      砂糖・酢
      各小さじ1/2
    • A
      からし(チューブ)
      5mm
    • A
      塩・胡椒
      各少々
    • A
      大さじ1.5
    • 塩(塩もみ)
      少々

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはきたあかりを使ったので色が濃いです。男爵の方が白くて再現度アップします。 じゃがいもは全部マッシュせずに少し残して最後に加えてゴロゴロ感も再現度アップします。 じゃがいもはレンチンで1割以上水分が飛ぶので水を加えています。

    • じゃがいもは皮をむいて芽を取って洗ってラップを巻いて、レンジ600w2分、上下を返して2分加熱する。

      工程写真
    • 1

      きゅうりは薄切り、人参は薄切りの千切りにして、塩(塩もみ)少々で塩もみしてしっかり絞る。

      工程写真
    • 2

      玉葱はみじん切りにしてレンジ600w15秒加熱して甘さを出します。 ハムはみじん切り。

      工程写真
    • 3

      柔らかくなったじゃがいもを20gだけ切って小さくカット。残りはマッシュする。

      工程写真
    • 4

      きゅうり、人参、玉葱、ハム、A マヨネーズ大さじ3、砂糖・酢各小さじ1/2、からし(チューブ)5mm、塩・胡椒各少々、水大さじ1.5を加えてよく混ぜる。 カットじゃがいもを加えて軽く混ぜる。

      工程写真
    • 5

      食パン(8枚切り)の耳を切ってポテトサラダをサンドする。 ラップで巻いて冷蔵庫で休ませる。

      工程写真
    レシピID

    419158

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    簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

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