主菜
ピリ辛！中華ハンバーグ ソース不要
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間20分
メンマ、コチュジャンでソース不要の中華ハンバーグにしました。 ソースがなくてもおいしいふわっふわなハンバーグ。 パン粉、小麦粉不使用。 桃屋「やわらかメンマ」使用。
材料2人分
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参50g
- Aコチュジャン、味噌各小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A塩、こしょう、五香紛各少々
- A卵1個
- Aメンマ大さじ1
作り方
ポイント
手捏ね不要。ヘラで肉をつぶしながら混ぜればＯＫ。 メンマはみじん切りにしてもＯＫ。
- 準
玉ねぎ、人参をみじん切り。 合いびき肉、A コチュジャン、味噌各小さじ1、片栗粉小さじ2、塩、こしょう、五香紛各少々、卵1個、メンマ大さじ1と合わせて混ぜる。
- 1
フライパンに油をひかずに肉を落とし、ヘラで丸く成形し火を点ける。
- 2
温まったら蓋をして中火で3分焼いて反す。
- 3
水50mlを加え、蓋をして火を少し弱めて7分蒸し焼き。
- 4
蓋を取らずに強火で1分。
レシピID
453645
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。