【長芋とひき肉のおやき】シャク・ホク♡食感が楽しい♪
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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シャクシャク食感が楽しい、長芋とひき肉のお焼きです。 荒く叩いた長芋の食感が、シャクシャク、ホクホクで食感も楽しめます。 ビニール袋に入れて叩いて、焼くだけなのでとっても簡単♪ お弁当にもおすすめです。 【調理後】 冷蔵 2~3日 冷凍2週間程度 ※保存期間はおおよそです。季節や状況によって異なりますのでご了承下さい。
材料2人分
- 長芋200g
- 豚ひき肉130g
- A塩こしょう適量
- Aめんつゆ（４倍濃縮）大さじ1
- Aジャバン海苔ふりかけ大さじ1
- A片栗粉大さじ３
- 油大さじ2~3
作り方
ポイント
●ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でもOKです。 ●ジャバン海苔ふりかけのかわりに、千切った韓国のり２枚といりごま少々でもOKです。 ●長芋は荒く叩いてますが、しっかり目に叩いてもまとまりやすく美味しいです。
- 1
長芋の皮を剥いてざっくり切り、ビニール袋に入れてあら目に叩く。
- 2
１に豚ひき肉とA 塩こしょう適量、めんつゆ（４倍濃縮）大さじ1、ジャバン海苔ふりかけ大さじ1、片栗粉大さじ３を加えて良く揉み込む。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、２のタネをスプーンですくって入れ、中弱火で２〜３分揚げ焼きする。
- 4
焼き色が付いたらひっくり返し、更に２〜３分揚げ焼きする。
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質問
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
