ふわとろ~!すりおろし長芋とベーコンのおやき

15

2019.05.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 376018

神田えり子

私と家族と食卓と

すりおろし長芋でふわとろおいしいおやき。具材も手軽で旨味も多いベーコンとねぎでうれしいおつまみです。

    材料

    2人分(直径12cm位のもの4枚)
    長芋 200g
    ベーコン 2枚
    青ねぎ 4本
    1個
    A
    薄力粉 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1/4
    A
    塩・黒こしょう 各少々
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    〇白ねぎを使う場合は斜め切りにして、①でベーコンと一緒に炒めるとおいしいです。

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    1. ・青ねぎは根元を落として、5cm幅に切る。
    2. ベーコンは1cm幅に切って、フライパンに入れて油を敷かずにこんがりと焼く。
    3. ボウルに皮をむいてすりおろした長芋、①のベーコン、青ねぎ入れて、卵を割り入れて、A

      薄力粉 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩・黒こしょう 各少々

      を加え菜箸でよく混ぜる。
    4. ごま油を熱したフライパンにお玉で4等分にして流し入れ、片面2分ほどずつ焼く。

      ☆フライパンはベーコンを焼いたものをそのまま使っています。
    5. お好みでポン酢をつけて召し上がってください。
    10 157

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