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ふわとろ~!すりおろし長芋とベーコンのおやき

15
おやきの
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2019.05.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID376018

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

すりおろし長芋でふわとろおいしいおやき。具材も手軽で旨味も多いベーコンとねぎでうれしいおつまみです。

おやき フライパン クラフトビール ビールの〆 ビールのおつまみ 野菜のおかず とろろ芋 とろろ 長芋 ビールに合うおつまみ ベーコン ビールに合う ビール ビールにあうおつまみ 野菜のおつまみ ねぎ おつまみ 青ネギ チヂミ

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材料2人分(直径12cm位のもの4枚)
長芋 200g
ベーコン 2枚
青ねぎ 4本
1個
A
薄力粉 大さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ1/4
A
塩・黒こしょう 各少々
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
〇白ねぎを使う場合は斜め切りにして、①でベーコンと一緒に炒めるとおいしいです。
  1. ・青ねぎは根元を落として、5cm幅に切る。
  2. ベーコンは1cm幅に切って、フライパンに入れて油を敷かずにこんがりと焼く。
  3. ボウルに皮をむいてすりおろした長芋、①のベーコン、青ねぎ入れて、卵を割り入れて、A

    薄力粉 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩・黒こしょう 各少々

    を加え菜箸でよく混ぜる。
  4. ごま油を熱したフライパンにお玉で4等分にして流し入れ、片面2分ほどずつ焼く。

    ☆フライパンはベーコンを焼いたものをそのまま使っています。
  5. お好みでポン酢をつけて召し上がってください。
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