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ふわとろ~!すりおろし長芋とベーコンのおやき

副菜

ふわとろ~!すりおろし長芋とベーコンのおやき
  • 投稿日2019/05/24

  • 調理時間15

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すりおろし長芋でふわとろおいしいおやき。具材も手軽で旨味も多いベーコンとねぎでうれしいおつまみです。

材料2人分直径12cm位のもの4枚

  • 長芋
    200g
  • ベーコン
    2枚
  • 青ねぎ
    4本
  • 1個
  • A
    薄力粉
    大さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • A
    しょうゆ
    小さじ1/4
  • A
    塩・黒こしょう
    各少々
  • ごま油
    小さじ2

作り方

ポイント

〇白ねぎを使う場合は斜め切りにして、①でベーコンと一緒に炒めるとおいしいです。

  • ・青ねぎは根元を落として、5cm幅に切る。

  • 1

    ベーコンは1cm幅に切って、フライパンに入れて油を敷かずにこんがりと焼く。

    工程写真
  • 2

    ボウルに皮をむいてすりおろした長芋、①のベーコン、青ねぎ入れて、卵を割り入れて、A 薄力粉大さじ1、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4、塩・黒こしょう各少々を加え菜箸でよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ごま油を熱したフライパンにお玉で4等分にして流し入れ、片面2分ほどずつ焼く。 ☆フライパンはベーコンを焼いたものをそのまま使っています。

    工程写真
  • 4

    お好みでポン酢をつけて召し上がってください。

レシピID

376018

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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