主菜

ドゥンカルビ

骨付き肉には良質なコラーゲンやゼラチンがたっぷり♪ ぷるぷるお肌にしてくれます。コチュジャンとにんにくでやみつきになる味！漬け込んで焼くだけなので、とっても簡単にできちゃいます♪

材料4人分

◆包丁で切り込みを入れると食べる時に食べやすいです。 ◆熱湯をかけると臭みが取れます。 ◆お肉に竹串を刺して中から透明の肉汁が出てきたら、中まで火が通っています。オーブンによって焼き時間が変わるので必ず確認して下さい。

準
スペアリブの骨と肉の間に切り込みを入れる。
1
スペアリブをザルに入れて熱湯を全体に回しかける。
2
A コチュジャン大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、蜂蜜大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を大きなボウルでしっかりと混ぜ合わせて、スペアリブ全体に絡ませて30分置く。
3
天板に並べ、200度に予熱したオーブンで20分焼く。