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    主菜

    ドゥンカルビ

    • 投稿日2024/02/01

    • 更新日2024/02/01

    • 調理時間25(スペアリブの漬け込み時間は除く)

    骨付き肉には良質なコラーゲンやゼラチンがたっぷり♪ ぷるぷるお肌にしてくれます。 コチュジャンとにんにくでやみつきになる味! 漬け込んで焼くだけなので、とっても簡単にできちゃいます♪

    材料4人分

    • スペアリブ
      500g
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      蜂蜜
      大さじ2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆包丁で切り込みを入れると食べる時に食べやすいです。 ◆熱湯をかけると臭みが取れます。 ◆お肉に竹串を刺して中から透明の肉汁が出てきたら、中まで火が通っています。 オーブンによって焼き時間が変わるので必ず確認して下さい。

    • スペアリブの骨と肉の間に切り込みを入れる。

      ドゥンカルビの下準備
    • 1

      スペアリブをザルに入れて熱湯を全体に回しかける。

      ドゥンカルビの工程1
    • 2

      A コチュジャン大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、蜂蜜大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を大きなボウルでしっかりと混ぜ合わせて、スペアリブ全体に絡ませて30分置く。

      ドゥンカルビの工程2
    • 3

      天板に並べ、200度に予熱したオーブンで20分焼く。

      ドゥンカルビの工程3
    レシピID

    476571

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    かなこ

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