厚揚げでも満足！ 海苔巻き厚揚げヤンニョム風
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉を海苔で巻く海苔巻きチキンを作っていたときに思いついたレシピです。 厚揚げのみだと物足りなさを感じるところを ハムとチーズを挟み満足感をUPさせ、 夕飯のメインおかずとなるようにしました。
材料4人分
- 厚揚げ4枚(絹厚揚げを使用)
- スライスチーズ2枚(とけないタイプのチーズ)
- ハム4枚
- 焼き海苔1枚(全形1枚)
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ2
- A水大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1〜(お好みの辛さで)
- いりごま適量(トッピング用)
作り方
ポイント
●味のついていない焼き海苔がおすすめです。 ●片栗粉をまぶすことでこんがりとし、たれの絡みもよくなります。 ●たれを変えることでアレンジ可能です。
- 準
たれの材料A 水大さじ2、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、おろしにんにく小さじ1、コチュジャン小さじ1〜を全て合わせておく。
- 1
厚揚げは1枚を3等分にし、それぞれ切り込みをいれる。
- 2
スライスチーズ1枚を2枚のハムではさみ、厚揚げの切り込みに合わせて切る。
- 3
厚揚げの切り込みにはさむ。
- 4
焼き海苔は12等分に切る。
- 5
海苔が真ん中に来るよう巻く。
- 6
片栗粉を薄くまぶし、ごま油を熱したフライパンで全体をこんがり中火で焼く。
- 7
全体の表面が焼けたら合わせたA 水大さじ2、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、おろしにんにく小さじ1、コチュジャン小さじ1〜を回しかける。
- 8
ひっくり返しながら焦がさないようにたれを絡める。
- 9
お皿に盛り付け、いりごまをふる。
- 10
【アレンジ編】 甘辛醤油だれ (酒、醤油、みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1)
- 11
【アレンジ編】 焼肉のたれ (焼肉のたれ大さじ1+酒大さじ1/2)
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123