主菜
餅入り♪もちもち【豚味噌つくね】
投稿日2025/01/09
更新日2025/01/09
調理時間10分(焼き時間除く)
お餅が1個余ってたらつくねにいれてみて✨ もちもち♪で満足感もUP 味噌とおろししょうがのシンプル味付け！ お弁当にもおすすめです☺️
材料4人分（15個程度）
- 豚ひき肉300g
- 乾燥芽ひじき5g
- 切り餅1個
- 長ネギ1/3本
- A味噌大さじ1強
- A酒大さじ1/2
- Aおろし生姜1かけ
- A醤油小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 酒(蒸し焼き用)大さじ1
作り方
ポイント
・お餅がつなぎの役目をしてくれます。 ・片栗粉もはひじきから水分が出るのを防止してくれます。 ・豚ひき肉から出る脂で焼いていますが 焦げつきが気になる場合はサラダ油を引いてください。
- 準
乾燥芽ひじきはかぶるくらいの水と入れ、 茹でるor600wレンジで2分加熱後ザルに上げて冷ます。
- 1
切り餅は小さめに、長ネギはみじん切りにする。
- 2
豚ひき肉にA 味噌大さじ1強、酒大さじ1/2、おろし生姜1かけ、醤油小さじ1をよく混ぜる。
- 3
餅、長ネギ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
- 4
ひじきも加えて混ぜ、15個前後に分けて成形し、フライパンに並べる。
- 5
中火にかけて片面焼けたらひっくり返し、酒(蒸し焼き用)を加えて蓋をし3分蒸し焼きにする。
- 6
蓋を外して焦げないよう汁気を飛ばし焼き目をつける。
レシピID
495723
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- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
