作り方
1 |
セロリの葉は1cm幅にきざむ。玉ねぎ、人参は1cm角切りに、ベーコンは1cm幅に切る。 | |
2 |
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを軽く炒める。玉ねぎ、人参を加え、しんなりするまで炒める。 | |
3 |
水 400ml（分量外）を入れ、ふたをして煮立たせ、セロリの葉、A 白ワイン 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ2 を加え、弱火で3分ほど煮る。塩・ブラックペッパーで味を調える。 |
ポイント
・セロリの茎、じゃがいも、きのこ類などを加えても良いです。
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