具沢山のコンソメスープ。余ったセロリの葉を消費！簡単♪

• 10分

材料2人分

• セロリの葉
  2本分(約60g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/3本
• ベーコン
  40g
• A
  白ワイン
  大さじ2(酒でも可)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩・ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 1

  セロリの葉は1cm幅にきざむ。玉ねぎ、人参は1cm角切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを軽く炒める。玉ねぎ、人参を加え、しんなりするまで炒める。

• 3

  水 400ml（分量外）を入れ、ふたをして煮立たせ、セロリの葉、A 白ワイン大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2を加え、弱火で3分ほど煮る。塩・ブラックペッパーで味を調える。

ポイント

・セロリの茎、じゃがいも、きのこ類などを加えても良いです。

作ってみた！

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