アップルパイ。冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで簡単！
デザート
お気に入り
（4773）
投稿日2019/11/16
更新日2019/11/16
調理時間25分(解凍時間、焼き時間を除く)
冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで、手軽に作れるアップルパイ。 三つ編みの飾りをつけると可愛さアップです♪ ジューシーでとろける食感のりんご、サクサクのパイがおいしい！ 秋のおやつに、ぜひ作ってみてください。 ※2021年9月7日、レシピの一部を修正しました
材料（直径18cmのパイ1枚分）
- 冷凍パイシート2枚(20cm×20cm)
- りんご大1個(約400g)
- 卵黄1個分
- A砂糖大さじ2(あればグラニュー糖)
- Aレモン汁小さじ1/2
- Aバター10g(有塩でも無塩でも可)
作り方
ポイント
・パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れます。 ・りんごもできるだけ冷やすと良いです。時間があるときは、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。急いでいるときは、平皿に移して広げ、保冷剤を下に置いて冷まします。 ・パイシートに小さい穴があいていない（ピケされていない）場合は、フォークで数カ所さしてから成形してください。 ・お好みで、りんごにシナモンをふっても美味しいです。
- 準
冷凍パイシートは冷蔵庫で30分ほど（または室温で10分ほど）おいて解凍しておく。
- 1
りんごはいちょう切り（8等分のくし形切りにしてから横薄切り）にする。耐熱容器にりんご、A 砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1/2、バター10gを入れラップをかけ、電子レンジ（500w）で7分加熱する。全体を混ぜ、ラップをはずしてさらに5分加熱して冷ます。
- 2
パイシート1枚の上に直径18cmのボウルや器を逆さにしてのせ、包丁で円形にくり抜く。
- 3
もう1枚のパイシート、2の切れ端を使って、1.5cm幅で長さ20cmの棒を8本、7mm幅で長さ20cmの棒を12本切り出し、残りを丸めて5mm幅で長さ55cmの棒状に成形する。7mm幅の棒は4本を1本につなげて長い3本の棒を作り、三つ編みにする。
- 4
クッキングシートに2をのせ、1のりんごを広げる（縁から1cmの部分にはりんごをのせない）。1.5cm幅の棒を格子状にのせ、はみ出した部分は切り取る。長さ55cmの棒を縁にのせ、フォークでおさえる。
- 5
卵黄に水 少々（分量外）を加えたものをハケやスプーンの背でパイシートの表面にぬる。縁に三つ編みをのせて軽くおさえ、卵黄をぬる。200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで30〜40分ほど焼く。 ※使用するオーブンや食材等により、焼き時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。 ※焼いている途中で焦げそうになったら、アルミホイルを上からかぶせてください。 ※三つ編みが残ったので一緒に焼きました♪
382499
「オーブン」の基礎
「りんご」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「アップルパイ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
いがらしかな
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。