Name: アップルパイ。冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで簡単！
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0人分
Cuisine: アップルパイ
Ingredients: 冷凍パイシート 2枚; りんご 大1個（約400g）; 卵黄 1個分; 砂糖 大さじ2; レモン汁 小さじ1; バター 10g

材料(直径18cmのパイ1枚分)

	冷凍パイシート	2枚(20cm×20cm)
	りんご	大1個（約400g）
	卵黄	1個分
A	砂糖	大さじ2(あればグラニュー糖)
A	レモン汁	小さじ1
A	バター	10g

作り方

Point!

・パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れます。・りんごもできるだけ冷やすと良いです。時間があるときは、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。急いでいるときは、平皿に移して広げ、保冷剤を下に置いて冷まします。・パイシートに小さい穴があいていない（ピケされていない）場合は、フォークで数カ所さしてから成形してください。・お好みで、りんごにシナモンをふっても美味しいです。

冷凍パイシートは冷蔵庫で30分（または室温で10分）解凍する。
りんごは8等分のくし形切りにして横薄切りにする。耐熱容器にりんご、A
砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1、バター 10g
を入れラップをかけ、レンジ（500w）で7分加熱する。全体を混ぜ、ラップをはずして5分加熱し、冷ます。
パイシート1枚の上に直径18cmのボウルや器を逆さにしてのせ、包丁で円形にくり抜く。
2の切れ端、もう1枚のパイシートを使って、1.5cm幅の棒を8本、7mm幅の棒を12本切り出し、残りを丸めて長さ55cmの棒状に成形する。7mm幅の棒は4本を1本につなげて長い3本の棒を作り、三つ編みにする。
クッキングシートに2をのせ、1のりんごを広げる（縁から1cmの部分にはりんごをのせない）。1.5cm幅の棒を格子状に組み、はみ出した部分は切り取る。長さ55cmの棒を縁にのせ、フォークでおさえる。
卵黄に水少々（分量外）を加えたものをハケやスプーンの背でパイシートの表面にぬる。縁に三つ編みをのせて軽くおさえ、卵黄をぬる。200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで30〜40分ほど焼く。

※三つ編みが残ったので一緒に焼きました♪