アップルパイ。冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで簡単！
投稿日2019/11/16
更新日2019/11/16
調理時間25分(解凍時間、焼き時間を除く)
冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで、手軽に作れるアップルパイ。 三つ編みの飾りをつけると可愛さアップです♪ ジューシーでとろける食感のりんご、サクサクのパイがおいしい！ 秋のおやつに、ぜひ作ってみてください。 ※2021年9月7日、レシピの一部を修正しました
材料（直径18cmのパイ1枚分）
- 冷凍パイシート2枚(20cm×20cm)
- りんご大1個(約400g)
- 卵黄1個分
- A砂糖大さじ2(あればグラニュー糖)
- Aレモン汁小さじ1/2
- Aバター10g(有塩でも無塩でも可)
作り方
ポイント
・パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れます。 ・りんごもできるだけ冷やすと良いです。時間があるときは、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。急いでいるときは、平皿に移して広げ、保冷剤を下に置いて冷まします。 ・パイシートに小さい穴があいていない（ピケされていない）場合は、フォークで数カ所さしてから成形してください。 ・お好みで、りんごにシナモンをふっても美味しいです。
- 準
冷凍パイシートは冷蔵庫で30分ほど（または室温で10分ほど）おいて解凍しておく。
- 1
りんごはいちょう切り（8等分のくし形切りにしてから横薄切り）にする。耐熱容器にりんご、A 砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1/2、バター10gを入れラップをかけ、電子レンジ（500w）で7分加熱する。全体を混ぜ、ラップをはずしてさらに5分加熱して冷ます。
- 2
パイシート1枚の上に直径18cmのボウルや器を逆さにしてのせ、包丁で円形にくり抜く。
- 3
もう1枚のパイシート、2の切れ端を使って、1.5cm幅で長さ20cmの棒を8本、7mm幅で長さ20cmの棒を12本切り出し、残りを丸めて5mm幅で長さ55cmの棒状に成形する。7mm幅の棒は4本を1本につなげて長い3本の棒を作り、三つ編みにする。
- 4
クッキングシートに2をのせ、1のりんごを広げる（縁から1cmの部分にはりんごをのせない）。1.5cm幅の棒を格子状にのせ、はみ出した部分は切り取る。長さ55cmの棒を縁にのせ、フォークでおさえる。
- 5
卵黄に水 少々（分量外）を加えたものをハケやスプーンの背でパイシートの表面にぬる。縁に三つ編みをのせて軽くおさえ、卵黄をぬる。200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで30〜40分ほど焼く。 ※使用するオーブンや食材等により、焼き時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。 ※焼いている途中で焦げそうになったら、アルミホイルを上からかぶせてください。 ※三つ編みが残ったので一緒に焼きました♪
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質問
作ってみた!
- ぴ
2024/02/12 15:01
人生初のアップルパイ。 工程3がアホな私にはほんまに理解できなくて何回も何回も読んだ（笑） 画像検索したりYouTubeで動画見たりしてやっと理解できた…（笑） 何とか形になったけど、パイシートが小さめだったのか、レシピ通りにはできず格子状のところが細めになったりシートがすぐにふにゃふにゃになって中央部分格子状にできなかって諦めたりとちょっと手こずったけど、味は美味しく作れました⭐️ シナモンを使ったのでさらに好みの味になりました！ 工程3さえ乗り越えれば（笑）、初心者でも作りやすいレシピでした！またこのレシピで作りたいと思います♪ - chouchou_cafe
2023/12/05 15:51
型がなくても作れる事を知りました。 りんごパイ初心者🔰ですが、美味しく作れました。ありがとうございました😊 - 567181
2023/11/22 21:18
三つ編みをしている間にどんどん細く伸びてしまいました。手早くやらないとダメなんですね。 いつも四角にしか作らなかったので家族が感動してくれました。 - ゆーみん
2023/11/05 17:39
パイシートが小さかったので 三つ編みと格子の幅を変えてみましたが 見た目も味も初めてにしては上手に出来ました！ また、りんごが傷み始めたら作ってみようと思います。 - 85
2022/12/24 02:10
プレゼントとして作りたいのですが、日持ちはどれくらいでしょうか？また、保存方法などありますか？
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。