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アップルパイ。冷凍パイシート&レンジりんご&型なしで簡単!

25

2019.11.16

分類デザート

調理時間: 25分(解凍時間、焼き時間を除く)

ID382499

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

冷凍パイシート&レンジりんご&型なしで、手軽に作れるアップルパイ。

三つ編みの飾りをつけると可愛さアップです♪

ジューシーでとろける食感のりんご、サクサクのパイがおいしい!

秋のおやつに、ぜひ作ってみてください。

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材料(直径18cmのパイ1枚分)
冷凍パイシート 2枚(20cm×20cm)
りんご 大1個(約400g)
卵黄 1個分
A
砂糖 大さじ2(あればグラニュー糖)
A
レモン汁 小さじ1
A
バター 10g
作り方
Point!
・パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れます。 ・りんごもできるだけ冷やすと良いです。時間があるときは、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。急いでいるときは、平皿に移して広げ、保冷剤を下に置いて冷まします。 ・パイシートに小さい穴があいていない(ピケされていない)場合は、フォークで数カ所さしてから成形してください。 ・お好みで、りんごにシナモンをふっても美味しいです。
  1. 冷凍パイシートは冷蔵庫で30分(または室温で10分)解凍する。
  2. りんごは8等分のくし形切りにして横薄切りにする。耐熱容器にりんご、A

    砂糖 大さじ2、レモン汁 小さじ1、バター 10g

    を入れラップをかけ、レンジ(500w)で7分加熱する。全体を混ぜ、ラップをはずして5分加熱し、冷ます。
  3. パイシート1枚の上に直径18cmのボウルや器を逆さにしてのせ、包丁で円形にくり抜く。
  4. 2の切れ端、もう1枚のパイシートを使って、1.5cm幅の棒を8本、7mm幅の棒を12本切り出し、残りを丸めて長さ55cmの棒状に成形する。7mm幅の棒は4本を1本につなげて長い3本の棒を作り、三つ編みにする。
  5. クッキングシートに2をのせ、1のりんごを広げる(縁から1cmの部分にはりんごをのせない)。1.5cm幅の棒を格子状に組み、はみ出した部分は切り取る。長さ55cmの棒を縁にのせ、フォークでおさえる。
  6. 卵黄に水 少々(分量外)を加えたものをハケやスプーンの背でパイシートの表面にぬる。縁に三つ編みをのせて軽くおさえ、卵黄をぬる。200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで30〜40分ほど焼く。

    ※三つ編みが残ったので一緒に焼きました♪
412 388

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