主菜
レタスと食べる！濃いめの肉味噌
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間10分
レタスが余ってる時、大量消費できるレタスのための肉味噌です。お子さんにはレタスを細かく刻んで肉味噌に混ぜてしまうのも◎
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 長ねぎ10cm程度
- 干し椎茸（スライス）3g
- レタス好きなだけ
- A水100ml
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
干し椎茸はスライスされたものを使うと、戻す手間要らずです。スライスタイプ以外を使う時は、水で戻してから刻んでください。
- 準
長ねぎはみじん切りにする。 干し椎茸（スライス）は手で小さく折る
- 1
フライパンに油（分量外）をひき、 弱火で長ねぎをしんなりするまで炒める
- 2
豚ひき肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで中火で炒める
- 3
A 水100ml、味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1と干し椎茸を入れ、汁気がなくなるまで煮る（5分程度）
- 4
ちぎったレタスに肉味噌を乗せて食べる
レシピID
466020
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ちまき
元和食屋ママによる 帰宅後20分で作れる簡単和食 切って煮るだけ 切って和えるだけ 漬けて焼くだけ…など 手軽に作れる和風メニューをご提案 創作和食のお店に5年間勤めていました。 今は食品会社でワーママ中