レタスが余ってる時、大量消費できるレタスのための肉味噌です。お子さんにはレタスを細かく刻んで肉味噌に混ぜてしまうのも◎
干し椎茸はスライスされたものを使うと、戻す手間要らずです。スライスタイプ以外を使う時は、水で戻してから刻んでください。
長ねぎはみじん切りにする。 干し椎茸(スライス)は手で小さく折る
フライパンに油(分量外)をひき、 弱火で長ねぎをしんなりするまで炒める
豚ひき肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで中火で炒める
A 水100ml、味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1と干し椎茸を入れ、汁気がなくなるまで煮る(5分程度)
ちぎったレタスに肉味噌を乗せて食べる
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ちまき
元和食屋ママによる 帰宅後20分で作れる簡単和食 切って煮るだけ 切って和えるだけ 漬けて焼くだけ…など 手軽に作れる和風メニューをご提案 創作和食のお店に5年間勤めていました。 今は食品会社でワーママ中