レタスと食べる！濃いめの肉味噌

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 長ねぎ
  10cm程度
• 干し椎茸（スライス）
  3g
• レタス
  好きなだけ
• A
  水
  100ml
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りにする。 干し椎茸（スライス）は手で小さく折る

• 1

  フライパンに油（分量外）をひき、 弱火で長ねぎをしんなりするまで炒める

• 2

  豚ひき肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで中火で炒める

• 3

  A 水100ml、味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1と干し椎茸を入れ、汁気がなくなるまで煮る（5分程度）

• 4

  ちぎったレタスに肉味噌を乗せて食べる

ポイント

干し椎茸はスライスされたものを使うと、戻す手間要らずです。スライスタイプ以外を使う時は、水で戻してから刻んでください。

作ってみた！

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