調味料
【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】
投稿日2022/01/27
更新日2022/01/27
調理時間15分
ごはんにかけても、レタスに巻いても、いろんな食べ方で美味しい茄子と椎茸をたっぷり使った肉味噌🍆ジュワッと味のしみた具がなんとも言えず美味しいです😋
材料4人分
- 牛豚合挽き肉150g
- 茄子1本
- しいたけ4個
- A白ネギ1/2本
- Aにんにく・生姜各1かけ
- Aごま油大さじ1
- B水200ml
- B醤油、味噌、酒、本みりん各大さじ1
- Bだしパック一包
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
出汁パックは食塩使用のものを使っています🐟
- 準
茄子・しいたけ：さいの目切り 白ネギ・にんにく・生姜：みじん切り
- 1
フライパンにA 白ネギ1/2本、にんにく・生姜各1かけ、ごま油大さじ1を混ぜてから中火にかける
- 2
香りがたったら牛豚合挽き肉を加えて炒め合わせる
- 3
茄子、しいたけを加えて炒め合わせる
- 4
茄子に火が通ったらB 水200ml、醤油、味噌、酒、本みりん各大さじ1、だしパック一包を入れて5分ほど煮込む
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける
レシピID
429973
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ