【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】

材料4人分

• 牛豚合挽き肉
  150g
• 茄子
  1本
• しいたけ
  4個
• A
  白ネギ
  1/2本
• A
  にんにく・生姜
  各1かけ
• A
  ごま油
  大さじ1
• B
  水
  200ml
• B
  醤油、味噌、酒、本みりん
  各大さじ1
• B
  だしパック
  一包
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  茄子・しいたけ：さいの目切り 白ネギ・にんにく・生姜：みじん切り

  
• 1

  フライパンにA 白ネギ1/2本、にんにく・生姜各1かけ、ごま油大さじ1を混ぜてから中火にかける

  
• 2

  香りがたったら牛豚合挽き肉を加えて炒め合わせる

  
• 3

  茄子、しいたけを加えて炒め合わせる

  
• 4

  茄子に火が通ったらB 水200ml、醤油、味噌、酒、本みりん各大さじ1、だしパック一包を入れて5分ほど煮込む

  
• 5

  水溶き片栗粉でとろみをつける

  

ポイント

出汁パックは食塩使用のものを使っています🐟

作ってみた！

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