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    【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】

    【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】
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    • 投稿日2022/01/27

    • 更新日2022/01/27

    • 調理時間15分

    ごはんにかけても、レタスに巻いても、いろんな食べ方で美味しい茄子と椎茸をたっぷり使った肉味噌🍆ジュワッと味のしみた具がなんとも言えず美味しいです😋

    材料4人分

    • 牛豚合挽き肉
      150g
    • 茄子
      1本
    • しいたけ
      4個
    • A
      白ネギ
      1/2本
    • A
      にんにく・生姜
      各1かけ
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • B
      水
      200ml
    • B
      醤油、味噌、酒、本みりん
      各大さじ1
    • B
      だしパック
      一包
    • 水溶き片栗粉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    出汁パックは食塩使用のものを使っています🐟

    • 準

      茄子・しいたけ：さいの目切り 白ネギ・にんにく・生姜：みじん切り

      【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】の下準備
    • 1

      フライパンにA 白ネギ1/2本、にんにく・生姜各1かけ、ごま油大さじ1を混ぜてから中火にかける

      【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】の工程1
    • 2

      香りがたったら牛豚合挽き肉を加えて炒め合わせる

      【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】の工程2
    • 3

      茄子、しいたけを加えて炒め合わせる

      【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】の工程3
    • 4

      茄子に火が通ったらB 水200ml、醤油、味噌、酒、本みりん各大さじ1、だしパック一包を入れて5分ほど煮込む

      【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】の工程4
    • 5

      水溶き片栗粉でとろみをつける

      【つくりおき】なす肉味噌【ごはんにもレタスに巻いても】の工程5
    レシピID

    429973

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 558988
      558988

      2022/02/26 11:56

      冷凍保存は出来ますか？
    • ふーみん
      ふーみん

      2022/01/28 04:18

      日持ちどのくらいですか？

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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