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わが家の簡単美味しいビビンバ

主食

わが家の簡単美味しいビビンバ
  • 投稿日2020/06/29

  • 調理時間15

わが家の楽々作れるビビンバ。 工程4つであっという間に出来上がります♪ 韓国風の焼肉は5分で完成! 下味&焼肉のタレ要らず♪ これ、すごく美味しいんです(^.^) 簡単もやしナムルはレンチン3分→味付け。細切りにしたレタスは調味料と混ぜるだけ✨ 仕事から帰ったあとの簡単ごはんにもぜひどうぞ(^ ^)

材料2人分

  • 牛薄切り肉
    250g
  • A
    みりん
    大さじ1/2
  • A
    酒、醤油
    各小さじ2
  • A
    コチュジャン、砂糖
    各大さじ1
  • A
    にんにくチューブ、ごま油
    各小さじ1
  • もやし
    1袋
  • B
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2強
  • B
    豆板醤、ごま油
    各小さじ1/2
  • B
    にんにくチューブ
    2㎝
  • レタス
    2〜3枚(約100g)
  • C
    マヨネーズ
    大さじ1強
  • C
    鶏ガラスープの素
    ひとつまみ
  • C
    にんにくチューブ
    2㎝
  • C
    すりごま
    大さじ1
  • キムチ
    適量
  • 炊き立てごはん
    適量
  • 卵黄または半熟卵
    人数分

作り方

ポイント

•4人分は倍量で。 •牛バラ薄切り肉は切り落としでもなるべく薄いもの、しゃぶしゃぶ用もおススメです。 •もやしナムルに使う豆板醤は省いてもOKです。 •にんにくチューブやごま油の量はお好みで増やしてください。

  • 牛薄切り肉は食べやすい大きさに。 レタスは細切りにする。

  • 1

    熱したフライパンに牛バラ薄切り肉を入れ(油はひかずに入れてください) 肉の色が8割変わってきたらA みりん大さじ1/2、酒、醤油各小さじ2、コチュジャン、砂糖各大さじ1、にんにくチューブ、ごま油各小さじ1を加えてよく混ぜ、味がしっかりついたら火を止める。

    工程写真
  • 2

    もやしナムルの作り方。 もやしは洗い、耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで3分加熱。余熱で1分蒸らす。粗熱がとれたらザルにあげて水気をきりボウルに入れB 鶏ガラスープの素小さじ1/2強、豆板醤、ごま油各小さじ1/2、にんにくチューブ2㎝を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    レタスをボウルに入れC マヨネーズ大さじ1強、鶏ガラスープの素ひとつまみ、にんにくチューブ2㎝、すりごま大さじ1を入れてよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    炊き立てごはんを器によそい 1と、もやしナムル、レタス、キムチを並べ卵黄または半熟卵をのせたら出来上がり。

    工程写真
レシピID

394118

「にんにく」の基礎

「牛肉」の基礎

「レタス」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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