わが家の簡単美味しいビビンバ

• 15分

材料2人分

• 牛薄切り肉
  250g
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酒、醤油
  各小さじ2
• A
  コチュジャン、砂糖
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ、ごま油
  各小さじ1
• もやし
  1袋
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2強
• B
  豆板醤、ごま油
  各小さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  2㎝
• レタス
  2〜3枚（約100g）
• C
  マヨネーズ
  大さじ1強
• C
  鶏ガラスープの素
  ひとつまみ
• C
  にんにくチューブ
  2㎝
• C
  すりごま
  大さじ1
• キムチ
  適量
• 炊き立てごはん
  適量
• 卵黄または半熟卵
  人数分

作り方

• 下準備
  牛薄切り肉は食べやすい大きさに。 レタスは細切りにする。

• 1

  熱したフライパンに牛バラ薄切り肉を入れ（油はひかずに入れてください） 肉の色が８割変わってきたらA みりん大さじ1/2、酒、醤油各小さじ2、コチュジャン、砂糖各大さじ1、にんにくチューブ、ごま油各小さじ1を加えてよく混ぜ、味がしっかりついたら火を止める。

  
• 2

  もやしナムルの作り方。 もやしは洗い、耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで3分加熱。余熱で1分蒸らす。粗熱がとれたらザルにあげて水気をきりボウルに入れB 鶏ガラスープの素小さじ1/2強、豆板醤、ごま油各小さじ1/2、にんにくチューブ2㎝を加えて混ぜる。

  
• 3

  レタスをボウルに入れC マヨネーズ大さじ1強、鶏ガラスープの素ひとつまみ、にんにくチューブ2㎝、すりごま大さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  炊き立てごはんを器によそい １と、もやしナムル、レタス、キムチを並べ卵黄または半熟卵をのせたら出来上がり。

  

ポイント

•4人分は倍量で。 •牛バラ薄切り肉は切り落としでもなるべく薄いもの、しゃぶしゃぶ用もおススメです。 •もやしナムルに使う豆板醤は省いてもOKです。 •にんにくチューブやごま油の量はお好みで増やしてください。

作ってみた！

質問