〈シャトルシェフ〉同時2品！しっとり鮭フレーク&ゆで卵

材料4人分（鮭2匹、ゆで卵4個分）

• 塩鮭
  2匹
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• 卵
  4個

作り方

• 1

  耐熱ポリ袋（アイラップなど）に塩鮭を入れ、A 酒小さじ1、塩ふたつまみを振り入れ空気を抜いて縛る。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かし①と卵を入れる。 中火で加熱し、再沸騰したら保温ポットに入れて10〜12分。（卵の茹で加減は工程4参照）

  
• 3

  卵は氷水につける。 鮭は粗熱が取れたら骨と皮をとりながらほぐす。

  
• 4

  保温時間、左10分、右12分のゆで卵です。 お好みでどうぞ。

  

ポイント

・卵は冷蔵庫から直行でOK

作ってみた！

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