汁物
ふわふわもっちり♪山芋の団子汁
投稿日2024/02/17
更新日2024/02/17
調理時間10分
すりおろしていれるだけでふわふわもっちりのお団子に♡ シンプルお味噌汁にも具沢山お味噌汁にもつかえます！ 芋の種類だけ注意してくださいね。
材料4人分
- 味噌汁4人分(具はおまかせ)
- 山芋250g
- 和風だし小さじ1
作り方
ポイント
・お芋の種類に注意→使用するのはつくね芋や大和芋とよばれる芋（画像左）です。円筒型をした長芋（画像右）だとさらっとしていてうまく出来ないので注意。 ・レンジで水分をしっかり飛ばすことで引き締まったお団子になります。汁に入れた瞬間溶け出してしまうようならレンジ加熱が足りません。
- 準
【 山芋の画像 】
- 1
味噌汁を作る。豚汁のように具沢山にしても良いし、シンプルにネギや油揚げだけでも良いです。 （今回は大根、にんじん、油揚げ、三つ葉）
- 2
山芋をすりおろし和風だしを加えて、レンジ600wで1分半加熱。（30秒ずつレンジをあけてその都度よくかき混ぜてください。） ぼてぼてっとした重い感じになります！
- 3
お味噌汁を弱火で温めながら、スプーンを使って山芋を落とす。
レシピID
477566
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「山芋・長芋・大和芋」の基礎
- Artist
神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
