副菜
副菜ながらもちょい豪華♡豆腐とネギの甘辛焼き
投稿日2024/08/06
更新日2024/08/09
調理時間15分
冷蔵庫に豆腐とネギしかなかったんです。最後のマヨネーズが肝です♡甘辛でこってり食べ応えのある副菜になりました。
材料4人分
- 木綿豆腐1丁(350g)
- 長ネギ1/2本
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ1
- A醤油、みりん、酒、砂糖各大さじ1
- マヨネーズ小さじ2
作り方
ポイント
・片栗粉をまぶした豆腐はくっつくので間隔を開けて焼く。 ・本当は全ての面を焼きたい。けど、まあ表裏だけでOK。 ・器に盛ったら七味をかけてどうぞ。
- 準
木綿豆腐はしっかり水切りしておく。
- 1
豆腐を１.５cm幅に切る。長ネギを斜め切りにする。 ※ネギは青い部分がある方を使うと色味が綺麗です。 （画像にネギが映っていなくてすみません。）
- 2
豆腐に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し②を両面焼く。裏返したら少しスペースをあけ、そこにねぎをいれて炒める。
- 4
A 醤油、みりん、酒、砂糖各大さじ1を入れて全体に絡めたら火を止め、マヨネーズを絞り入れてさっと混ぜる。
レシピID
487862
質問
作ってみた!
ころたん2024/08/29 15:31
揚げ出し豆腐的な美味しさで、簡単に出来ました。家族にも好評で、リピートレシピ決定です😋
にょいにょい2024/08/17 17:07
豆腐の水切りを短時間しかやれず、崩れてしまいましたが、とっても美味しかったです🥰 リピートします🎶
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
