副菜
【紅芯大根とホタテのマリネ】簡単混ぜるだけで美味しい！
投稿日2023/12/05
更新日2023/12/05
調理時間5分
薬膳料理教室で作った1品です。 ベニバナは血行を促進し鬱血を除くと言われ、 ベニバナを使っていますが無ければ使わなくてOKです。 カラフルだからクリスマスにもお勧めです♡
材料2人分
- 紅芯大根100ｇ
- レタス1枚
- ホタテ（刺身用大）2個
- しらす20ｇ
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A甘酢大さじ2
- Aコショウ少々
- Aオリーブオイル大さじ１
- Aベニバナひとつまみ
作り方
ポイント
混ぜるだけでつくれる1品です。 紅芯大根は丸くて外側がほんのり緑で中が赤い大根です。 大根は白い大根でもOKです。 ホタテは刺身用の大きなものを使います。
- 1
紅芯大根は薄く皮をむき千切り。 レタスも千切り。 ホタテ（刺身用大）は薄切りにする。
- 2
ボウルにA すりおろし生姜小さじ1、甘酢大さじ2、コショウ少々、オリーブオイル大さじ１、ベニバナひとつまみを入れ混ぜる。 ①としらすを加え混ぜる。
レシピID
472991
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/