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    【ガンボサラダ】フランス語でガンボはオクラのことです。

    • 投稿日2024/09/12

    • 更新日2024/09/12

    • 調理時間10

    オクラが冷蔵庫に沢山余っていたので慌てて茹でました。 マヨネーズと粒マスタードとの相性は抜群なので混ぜて みたら、美味しいオクラのサラダになりました。 便秘解消にもお勧めのネバネバサラダです。

    材料4人分

    • オクラ
      200g
    • 2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      粒マスタード
      大さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    作る気力0%でも作れるように鍋1つで作ります。 卵は洗ってからオクラと一緒に茹でましょう。 時間差で取り出して、ゆで卵は光熱費節約で、 余熱で固めます。黄身がいい感じのやわらかさになります。 水の中で殻をむくと、つるんと剝きやすくなります。

    • 1

      卵を洗っておく。 オクラも洗っておく。 小鍋に水を半分程度入れ沸騰させ、 卵とオクラを入れる。 オクラは2分で取り出し、 卵は5分したら火を止め 蓋をして湯につけたまま5分置く。

      【ガンボサラダ】フランス語でガンボはオクラのことです。の工程1
    • 2

      粗熱が取れたオクラを4等分に切りボウルに入れる。 A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1/2、塩ひとつまみ、オリーブオイル小さじ1を加え混ぜる。 ゆで卵を冷水にとり水の中で割って殻をむく。 4等分に切ってオクラの上に載せる。

      【ガンボサラダ】フランス語でガンボはオクラのことです。の工程2
    レシピID

    489867

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