【鶏ひき肉の和風パスタ】新玉ねぎが甘くて美味しい！

材料2人分

• 鶏ひき肉
  130ｇ
• 新玉ねぎ
  100ｇ
• シイタケ
  2枚
• ピーマン
  ２個
• にんにく
  １片
• 塩
  小さじ1/2
• A
  だし醤油・みりん・酒
  各小さじ２
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• A
  パスタのゆで汁
  50ｍｌ
• パスタ
  100ｇ
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 下準備
  パスタは表示時間茹でます。 ゆで汁は50ｍｌ使うのでよけておきます。 茹でている間に具材を炒めますよ。

• 1

  新玉ねぎ、シイタケ、ピーマン、にんにくはみじん切り。 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加えたら中火で加熱し、香りがしたら、塩、シイタケ、ピーマン、を加え３分程度炒める。

• 2

  鶏ひき肉を加え肉の色が変わったら、A だし醤油・みりん・酒各小さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１、パスタのゆで汁50ｍｌを加え混ぜる。

  
• 3

  パスタを加え、混ぜ合わせたら器に盛り付ける。

ポイント

新玉ねぎがない場合は玉ねぎで作れます。 しっかり炒めると甘みが引き立ちますよ。 ピーマンの代わりに赤ピーマンやパプリカでもOKです。 パスタは少なめですがボリュームがあります。 増やしてもOKです。 パスタは塩水で茹でないので少し減塩です。

作ってみた！

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