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絞りたてカシューミルク、簡単ヘルシー。

15
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2017.11.12

分類飲み物

調理時間: 15分(浸水時間を除く)

ID210509

M E G

プラントベースレシピfromヨーロッパ

カシューナッツから真っ白なミルクを搾り、牛乳や豆乳がわりに飲んだり、お料理、とくにお菓子作りにつかいます。日持ちはあまりしないので、その都度、フレッシュに搾って。

飲み物 ヘルシー プラントベース ミルク ヴィーガン ローフード ドリンク カシューナッツ 簡単

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材料2人分
カシューナッツ・生 250g
1600g
作り方
Point!
良質の生のカシューナッツを利用。 ナッツミルクバッグでなくても、大きめのガーゼ、チーズクロスで搾れます。 搾りかすは、ハンバーグ、シチュー、マフィン、スコーンや、工夫次第ではクリームチーズの代わりに使えます。 カシューミルクは冷蔵庫で3日間保存可。
  1. カシューナッツ・生は4時間〜800gの水で浸水しておく
  2. 水を捨てて、1600gの水を加えパワーブレンダーで2分攪拌し、ナッツミルクバッグでゆっくり濾す
  3. カシューナッツミルクの搾りかすは料理や菓子に利用
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