飲み物
絞りたてカシューミルク、簡単ヘルシー。
15分
浸水時間を除く- エネルギー718kcal
- 炭水化物32.5g
- 脂質60.0g
- たんぱく質24.4g
- 糖質26.3g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カシューナッツから真っ白なミルクを搾り、牛乳や豆乳がわりに飲んだり、お料理、とくにお菓子作りにつかいます。日持ちはあまりしないので、その都度、フレッシュに搾って。
作り方
下準備
カシューナッツ・生は4時間〜800gの水で浸水しておく
- 1
水を捨てて、1600gの水を加えパワーブレンダーで2分攪拌し、ナッツミルクバッグでゆっくり濾す
- 2
カシューナッツミルクの搾りかすは料理や菓子に利用
ポイント
良質の生のカシューナッツを利用。 ナッツミルクバッグでなくても、大きめのガーゼ、チーズクロスで搾れます。 搾りかすは、ハンバーグ、シチュー、マフィン、スコーンや、工夫次第ではクリームチーズの代わりに使えます。 カシューミルクは冷蔵庫で３日間保存可。
レシピID：210509
更新日：2017/11/12
投稿日：2017/11/12
