絞りたてカシューミルク、簡単ヘルシー。

15

2017.11.12

分類飲み物

調理時間: 15分(浸水時間を除く)

ID 210509

M E G

プラントベース、ヴィーガンレシピ、脳機能アップ

カシューナッツから真っ白なミルクを搾り、牛乳や豆乳がわりに飲んだり、お料理、とくにお菓子作りにつかいます。日持ちはあまりしないので、その都度、フレッシュに搾って。

    材料

    2人分
    カシューナッツ・生 250g
    1600g

    作り方

    ポイント

    良質の生のカシューナッツを利用。
    ナッツミルクバッグでなくても、大きめのガーゼ、チーズクロスで搾れます。
    搾りかすは、ハンバーグ、シチュー、マフィン、スコーンや、工夫次第ではクリームチーズの代わりに使えます。
    カシューミルクは冷蔵庫で3日間保存可。
    1. カシューナッツ・生は4時間〜800gの水で浸水しておく
    2. 水を捨てて、1600gの水を加えパワーブレンダーで2分攪拌し、ナッツミルクバッグでゆっくり濾す
    3. カシューナッツミルクの搾りかすは料理や菓子に利用
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