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あずき&クリームパイ

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2017.12.16

分類デザート

調理時間: 5分(あずきを炊く時間を除く)

ID221431

M E G

プラントベースレシピfromヨーロッパ

簡単!グラスにいれるだけ、甘さを控えめにあずきを炊いて、あんこにしてアレンジしました。ここでは「つぶあん」で紹介していますが、自家製で作ると砂糖の量が調節できて良いです。バニラアイスクリームを加え、ゆずの皮を少し飾ってもよく合います。

スイーツ・デザート プラントベース 時短 おやつ つぶあん シニア 和スイーツ スイーツ・デザート おもてなし 黒ゴマ ホイップクリーム ヴィーガン あずき 簡単 子供 ヘルシー

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材料2人分
つぶあん(あずき) 100g
パイ皮 適宜
すり黒ごま 適宜
メープルシロップ 小さじ1
ホイップクリーム 1/2カップ
作り方
Point!
市販のパイをつかうこともできます。 メープルシロップでなく黒蜜でも、もちろんおいしいです。みかんや栗、サツマイモきんとんなど加えてもアレンジできます。 ここでは豆乳ホイップを使用。
  1. パイ皮は冷凍パイシートを小さくカットして焼いておく
  2. パイ皮をくだいて器にいれ、つぶあん(あずき)をスクープしていれる
  3. ホイップクリームをのせ、さらにパイ皮をのせ、ふたたびホイップクリープをのせ、メープルシロップ、すり黒ごまで飾る
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