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ココナッツオイルで作る。チョコレートバー

デザート

ココナッツオイルで作る。チョコレートバー
  • 投稿日2019/01/25

  • 調理時間5(冷やし固める時間を除く。)

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ナッツやドライフルーツたっぷりのチョコレートバー。 実は、チョコレート使っていません。 ココナッツオイルにココアパウダーで作るので、分離する心配なし。 混ぜるだけでできる簡単チョコレートバーです。

材料15cm×15cmの容器

  • A
    チアシード
    大さじ1
  • A
    大さじ2
  • A
    黒糖
    大さじ1.5
  • A
    ココナッツオイル
    30g
  • A
    ココアパウダー
    大さじ1.5
  • A
    ココナッツフラワー(またはアーモンドプードル)
    小さじ1
  • B
    ドライイチジク
    10g
  • B
    ドライブルーベリー
    20g
  • B
    ナッツ
    30g

作り方

ポイント

◆ココナッツの香りが苦手な方は、無臭タイプを使ってください。 ◆甘さ控えめなので、お好みでお砂糖を加えてください。 ◆黒糖ではなく、白砂糖やはちみつでも代用できます。

  • ◆チアシードと水を混ぜて、2時間~1晩おく。 ◆ココナッツオイルが固まっていれば湯煎にかけて溶かす。 ◆ナッツとドライイチジクを1cm以内になるように刻む。 ◆型にオーブンシートを敷いておく。

  • 1

    ボウルにA チアシード大さじ1、水大さじ2、黒糖大さじ1.5、ココナッツオイル30g、ココアパウダー大さじ1.5、ココナッツフラワー(またはアーモンドプードル)小さじ1を入れて混ぜ、だまがなくなったらB ドライイチジク10g、ドライブルーベリー20g、ナッツ30gを入れて、混ぜる。

  • 2

    型に流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

レシピID

371237

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History