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    ココナッツオイルで作る。チョコレートバー

    • 投稿日2019/01/25

    • 更新日2019/01/25

    • 調理時間5(冷やし固める時間を除く。)

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    ナッツやドライフルーツたっぷりのチョコレートバー。 実は、チョコレート使っていません。 ココナッツオイルにココアパウダーで作るので、分離する心配なし。 混ぜるだけでできる簡単チョコレートバーです。

    材料15cm×15cmの容器

    • A
      チアシード
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      黒糖
      大さじ1.5
    • A
      ココナッツオイル
      30g
    • A
      ココアパウダー
      大さじ1.5
    • A
      ココナッツフラワー(またはアーモンドプードル)
      小さじ1
    • B
      ドライイチジク
      10g
    • B
      ドライブルーベリー
      20g
    • B
      ナッツ
      30g

    作り方

    ポイント

    ◆ココナッツの香りが苦手な方は、無臭タイプを使ってください。 ◆甘さ控えめなので、お好みでお砂糖を加えてください。 ◆黒糖ではなく、白砂糖やはちみつでも代用できます。

    • ◆チアシードと水を混ぜて、2時間~1晩おく。 ◆ココナッツオイルが固まっていれば湯煎にかけて溶かす。 ◆ナッツとドライイチジクを1cm以内になるように刻む。 ◆型にオーブンシートを敷いておく。

    • 1

      ボウルにA チアシード大さじ1、水大さじ2、黒糖大さじ1.5、ココナッツオイル30g、ココアパウダー大さじ1.5、ココナッツフラワー(またはアーモンドプードル)小さじ1を入れて混ぜ、だまがなくなったらB ドライイチジク10g、ドライブルーベリー20g、ナッツ30gを入れて、混ぜる。

    • 2

      型に流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

    レシピID

    371237

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History