レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

鍋で作る!お豆腐ビーガンチョコプリン

デザート

鍋で作る!お豆腐ビーガンチョコプリン
  • 投稿日2019/03/13

  • 調理時間5(冷やす時間を除く)

お豆腐を使って、タンパク質強化おやつ。子どもと一緒に食べられるようにバナナと甘酒で甘さは控えめです。プリンとムースの間の食感です。

材料プリンカップ2つ分

  • バナナ
    1本(75g)
  • A
    絹ごし豆腐
    125g
  • A
    甘酒
    65g「
  • A
    ココアパウダー
    大さじ1
  • A
    粉寒天
    1g
  • B
    いちご
    5粒
  • B
    レモン汁
    小さじ1

作り方

ポイント

バナナをフォークではなく、ブレンダーやミキサーにかけるとより滑らかになります。

  • 1

    小鍋にバナナを入れて、フォークの背でつぶす。

  • 2

    1にA 絹ごし豆腐125g、甘酒65g「、ココアパウダー大さじ1、粉寒天1g入れて、泡だて器で滑らかにする。

  • 3

    かき混ぜながら中火で火にかけ、沸騰したら火を止め、プリンカップに流す。粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れる。

  • 4

    B いちご5粒、レモン汁小さじ1をブレンダーかミキサーで滑らかにして、3にかける。

レシピID

373509

「豆腐」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

チョコプリン」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

中村りえ
Artist

中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History