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わさび菜といよかんのさっぱりサラダ

副菜

わさび菜といよかんのさっぱりサラダ
  • 投稿日2019/03/15

  • 調理時間3

わさび菜のほろ苦さといよかん、少しはちみつの入ったドレッシングがさっぱりなサラダです。

材料2人分

  • わさび菜
    1袋
  • いよかん
    1個
  • くるみ
    15g
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    りんご酢
    小さじ1
  • A
    塩麴
    小さじ2
  • A
    はちみつ
    小さじ1

作り方

ポイント

塩麴がなければ、塩小さじ1/4に代えてください。 1歳未満のお子様にははちみつはあげないでくださいね。

  • ◆わさび菜は食べやすい大きさに切る。 ◆いよかんは皮をむいて、袋から出す。 ◆くるみは炒って軽く刻む。

  • 1

    瓶にA オリーブオイル大さじ1、りんご酢小さじ1、塩麴小さじ2、はちみつ小さじ1を入れて、シャカシャカ振る。

  • 2

    お皿にわさび菜、いよかん、くるみを載せて、1のドレッシングをかける。

レシピID

373510

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History