主菜
ごはんが進む♪さわらのみそ焼き
投稿日2021/05/20
更新日2021/05/20
調理時間25分
魚嫌いをこれで克服？！ 魚嫌いな子どもちがお代わりを求められたさわらのみそ焼き。 コクのあるみそだれでごはんが進みます。
材料2人分
- さわら（切り身）2切れ
- 塩少々
- Aみそ大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・みそだれは焦げやすいので中火～弱火で焼いてください。
- 1
さわら（切り身）は皮を下にして塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで水分をふき取る。
- 2
A みそ大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1をよく混ぜわせたものを1に塗って10分ほど置く。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、2を焼く。途中ひっくり返して両面に焼き色がつくまで焼く。
レシピID
413104
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。