デザート
材料5つ！さっぱりヨーグルトゼリー
投稿日2021/09/08
更新日2021/09/08
調理時間5分(冷やし固める時間を除く)
ヨーグルトを使った簡単ゼリー。 さっぱりした後味なので、甘いものが苦手な男性にもおすすめ。 火を使わないで作るのでお子様と一緒に作るのも楽しいです。 甘さは控えめなのでジャムなどをのせても◎
材料4人分（ミニカップ4個分）
- ヨーグルト200ml
- 牛乳200ml
- 砂糖30g
- レモン汁大さじ1/2
- ゼラチン5g
作り方
ポイント
・ゼラチンを電子レンジで温めて取り出す際は、やけどに注意してください。 ・ゼラチンは温めすぎると沸騰してこぼれるので、様子を見ながら温めてください。
- 1
ゼラチンに水大さじ2（分量外）を加えて5分ほどおいてふやかす。ふやけたら600wの電子レンジで20～30秒温める。（20秒温めてまだぬるいようであれば再度10秒追加してください。使っている容器によって変わるので様子を見ながら加熱してください）
- 2
砂糖を加えてよく混ぜる。（画像はきび砂糖を使っているので茶色く見えます）
- 3
ボウルにヨーグルト、牛乳、レモン汁を入れてよく混ぜ、2を加えて混ぜる。
- 4
カップなど容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
レシピID
421221
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「ゼラチン」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
