デザート
甘酒とオーツミルクのクラフティ
投稿日2022/03/21
更新日2024/03/13
調理時間55分
混ぜてやくだけの簡単おやつ「クラフティ」。 発酵食品である甘酒と食物繊維が豊富なオーツミルクで腸活おやつです。
材料4人分（18cm×18cm容器1つ分）
- いちご100g
- ブルーベリー80g
- 卵2個
- 砂糖大さじ1
- 米粉大さじ3
- A甘酒（濃縮タイプ）70g
- Aオーツミルク200ml
- 粉糖適量
作り方
ポイント
・甘酒は濃縮タイプを使いました。 ストレートタイプの場合は甘みがやや弱くなるので、お好みで砂糖を入れるなど調整してください。 ・ブルーベリーが多いと全体が濃い色になるので、いちごよりやや少なめがおすすめです。 ・オーツミルクは牛乳や豆乳で代用できます（やや甘みが薄くなります）。 ・焼き時間は様子を見ながら調整してください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 準
・オーブンを170℃に予熱する。 ・耐熱容器に植物油を塗る（分量外）。
- 1
いちごはヘタをとって半分に切る。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、滑らかになったら米粉を加えて混ぜる。
- 3
2にA 甘酒（濃縮タイプ）70g、オーツミルク200mlを入れてよく混ぜる。
- 4
耐熱容器にいちご、ブルーベリーを並べて3を流し入れる。170℃のオーブンで45分焼く。
- 5
焼き上がって粗熱がとれたら粉糖をかける。
レシピID
433916
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「オーブン」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
