副菜
フォロワさんに大人気！想像以上の味【切り昆布ナムル炒め】
投稿日2024/09/14
更新日2024/09/14
調理時間5分
アメリカに住んでいた時、日本ぽいものが食べたくてさまよって、 コリアンタウンのスーパーで見つけた切り昆布の炒め物がおいしくて… 8年前を思い出して、再現してみました。 やっぱりうまい！ スーパーで素通りしているはず！生切り昆布、買いたくなります‼ Instagramフォロワーさんにも大人気の一品です。 ご飯にもお酒にもよく合う、絶品切り昆布、ぜひ作ってみてくださいね。
材料4人分
- 生の切り昆布120～150g
- にんにくみじん切りひとかけ分
- 鶏ガラ顆粒小さじ1
- 塩小さじ1/3
- コショウ少々
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
○にんにくを焦がさないように注意です ○炒め時間は短時間で。緑がきれいに仕上がります
- 準
生の切り昆布は、水でさっと洗い、水気をしっかり切る。 はさみなどで、食べやすい長さに切っておく
- 1
フライパンにごま油とにんにくみじん切りを入れ、白いりごま 火を付け、中火でにんにくを軽く炒める
- 2
にんにくから香りが出てきたら 切り昆布を入れ、中火で1分ほど炒める
- 3
鶏ガラ顆粒、塩、コショウを加えて サッと混ぜ全体に味をつけ 最後に白いりごまを加え和える
レシピID
488617
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のはら
のはらです! 幼い頃から料理好き。音楽関係の仕事をしていましたが、2度の海外住みで年を追うごとに料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しくラクして栄養とってくださいね。
