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    主食

    がっつり系!肉巻きおにぎり

    • 投稿日2019/06/21

    • 更新日2019/06/21

    • 調理時間15

    お気に入り

    372

    ☆甘辛ダレが豚とおにぎりにしみて、がっつりと頬張りたくなる美味しさです♪ ☆作り方が難しそうに思うけど、すんごく簡単♪ ☆男子や子供の大ウケ間違いありません。

    材料2人分(1人2個分)

    • 豚もも肉薄切り
      150g(8枚)(塩、胡椒 少々)
    • ごはん
      250g
    • A
      酒、醤油、みりん
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      生姜汁
      小さじ1/2
    • 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ☆豚の臭み消しに生姜汁を入れましたが、お好みですりおろしニンニクを入れて下さい。

    • ごはんを俵型におにぎりを4個作る。

      工程写真
    • 1

      豚もも肉薄切りに塩、胡椒をし、おにぎりの縦と横方向に巻く。

      工程写真
    • 2

      フライパンに油を入れて中強火で熱し、巻き終わりを下にし、焼き色をつけながら転がして、全体に火を通す。A 酒、醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、生姜汁小さじ1/2を加え、中火で照りよく絡める。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付けて完成。

      工程写真
    レシピID

    376933

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    ぐるまん食堂
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    ぐるまん食堂

    料理研究家くつろぎの食卓

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺    品数が少ない頃がありました。  煮物が下手な頃がありました。  鍋を焦げ付かせたこともありました。  家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。  落ち込んだことは、星の数ほどありましたが…、  おかげ様で、皆様に出逢えたことに感謝いたします。 🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🥚 中学2年生のときに、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 父の食事管理を25年しました。美食家で、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを学びました。                                                 

    「料理家」という働き方 Artist History